Gibt es Aufzeichnungen über die Meinungen von Soldaten zu Konserven im Ersten Weltkrieg?

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Beim Lesen des Wikipedia-Artikels über Konserven bin ich auf die folgende Aussage (ohne Zitat) gestoßen.

Während des gesamten Krieges lebten britische Soldaten im Allgemeinen von minderwertigen Konserven wie dem britischen "Bully Beef" (billiges Corned Beef), Schweinefleisch und Bohnen, Dosenwürsten und Maconochies Irish Stew, aber bis 1916 weit verbreitete Unzufriedenheit und zunehmende Beschwerden über die schlechte Qualität von Konserven unter den Soldaten führte dazu, dass das Militär nach hochwertigerem Essen suchte, um die Moral zu verbessern, und es begannen, komplette Mahlzeiten in der Dose zu erscheinen.

Sie aßen Konserven, und es schien außergewöhnlich schlecht zu sein. Gibt es Aufzeichnungen von Soldaten, die genaue Meinungen zu diesem Essen haben? Auch hätten die damaligen Führer wahrscheinlich auch über das Essen der Soldaten gesprochen und ihre eigene Meinung dazu. Gibt es dazu Aufzeichnungen? Oder kann mir jemand eine gute Quelle zur Lebensmittelqualität für Soldaten im 1. Weltkrieg nennen?


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