Charles Birnen

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Charles Pears, geboren 1873, machte eine Karriere als Marinemaler. Während des Ersten Weltkriegs wurde Pears von Lord Beaverbrook, dem Informationsminister, als Kriegsmaler rekrutiert. Die meisten seiner dreiundneunzig Bilder zeigten die Royal Navy. Birnen starb 1958.


Geschichte der Birne

Es gibt überzeugende archäologische Beweise aus den Ausgrabungen der alten Seebewohner in der Schweiz, dass die europäische Birne, Pyrus communis L., dieser Zivilisation bekannt war. Es wird angenommen, dass die Birne von den Urmenschen bekannt war, aber es besteht keine Einigkeit darüber, ob der Apfel zuerst oder die Birne kam. Der alte Birnbaum Europas unterschied sich grundlegend von dem asiatischen Birnbaum Prunus pyrifolia.

Englische Aufzeichnungen zeigen, dass 1629 “Steine ​​von Birnen von der Massachusetts Company nach Neuengland geschickt wurden”, um in Plymouth, MA, Bäume zu pflanzen und zu wachsen.

Am 30. März 1763 machte der berühmte Amerikaner George Mason einen Eintrag in sein umfangreiches Obstgarten-Tagebuch: “grafted 10 black Pear of Worchester from Collo… dies sind eine große (grobe) Frucht zum Backen” und alte französische Birne Vielfalt.

Fort Frederica auf Saint Simons Island, Georgia, wurde 1733 von den englischen Kolonisten errichtet, gleichzeitig wurde die Stadt Savannah besiedelt. Um den Siedlern autarke Nahrungsreserven zu ermöglichen, wurde von General Oglethorpe ein Plan entwickelt, Bäume und Pflanzen für den Anbau sowohl in gemäßigten als auch in subtropischen Klimazonen einzuführen, die sich für zukünftige Farmen und Obst- und Nussbaumplantagen in Georgia als wertvoll erweisen würden. Diese Ziele wurden laut William Bartram in seinem Buch Travels berichtet, das 1773, 40 Jahre später, veröffentlicht wurde. John Bartram, der Vater und Reisebegleiter von William Bartram, unternahm ihre Forschungsreise nach East Florida, Carolina und Georgia, unter anderem um Ressourcen und Pflanzenbestände zu untersuchen, die von Spaniern als Kolonialerwerb an die Engländer zurückgelassen wurden.

Prince Gärtnerei wurde 1737 als erste amerikanische Gärtnerei für das Sammeln, Züchten und Verkaufen von Pflanzen und Bäumen in Flushing, New York, gegründet

John Bartram pflanzte 1793 den Samen eines Birnbaums, und dieser uralte Baum wuchs und brachte bis zum Jahr 1933 Früchte.

Der große amerikanische botanische Züchter und Autor seiner epischen und monumentalen 12-bändigen Darstellung seiner Beobachtungen über die Pflanzenentwicklung über viele Jahre von Luther Burbank stellte fest, dass es im Wesentlichen zwei genetische Birnenlinien gab, die er und andere verwendet hatten, um die kommerzielle Qualität von . zu verbessern Birnbäume und ihre Fruchtbildung. Die europäische Birne Pyrus communis L., die asiatische Birne Pyrus pyrifolia, auch koreanischer Birnenbaum, japanischer Birnenbaum, chinesischer Birnenbaum und taiwanesischer Birnenbaum genannt. Diese wurden gekreuzt, um eine Rekombination von Genen zu erhalten, um die komplexen Charaktermischungen herauszufiltern, die hoffentlich überlegene Früchte hervorbringen würden. Bartram schrieb in seinem "Fruit Improvement" über einen Birnen-Chancen-Hybrid, der auf einer Farm in der Nähe von Philadelphia, Pennsylvania, auftauchte, als Ergebnis einer europäischen Birne und der chinesischen Sandbirne, die auf der Farm als Ziergartenbäume gepflanzt worden waren. Diese Hybride entstand auf dem Hof ​​von Herrn Peter Kieffer und trägt somit seinen Namen für den ersten hybridisierten orientalischen Birnbaum. Die Birne “Kieffer” hat ein angenehmes Aroma, sie ist ein schöner und anmutiger Baum mit riesigen weißen Blüten, aber diese Birne wird aufgrund ihrer Festigkeit am besten zu Eingemachtem oder Pasteten gekocht. Die Kältehärte und Krankheitsresistenz machen diese Birne zu einer wertvollen Sorte, die auch heute noch zu den meistverkauften Birnbäumen zählt.

Andere orientalische Birnbäume, die in die beliebten Kataloge von Baumschulen eingingen, waren die Birnbäume von Le Conte, Garber und Smith. Diese Birnbäume wurden zu Standardsorten für Gartenpflanzungen in den Golfstaaten, wo europäische Birnbäume nicht gut wachsen.

Andere in Kalifornien entwickelte Birnensorten wurden als riesig groß, mit zarten Farben, Düften und ausgezeichneter Qualität beschrieben. Eine dieser Hybridbirnen war neun Zoll hoch und wog fünf Pfund – eine einzelne Frucht.

Burbank wies darauf hin, dass der kommerzielle Handel mit Birnen große Birnen wegen Verpackungs-, Sortier- und Versandproblemen missbilligt und der durchschnittliche Käufer von Birnenfrüchten nicht oft bevorzugt übergroße Birnen kauft. Der Nordwesten der Vereinigten Staaten produziert die meisten kommerziellen Birnen, im Allgemeinen wegen der außergewöhnlichen Dessertqualität der Früchte. Die älteste Sensation auf dem Birnenmarkt ist Bartlett (Williams), die in einer Gruppe namens “Winter Pears” wächst, einschließlich anderer Sorten. Comice, D’Anjou, Bosc, Red D’Anjou und Concorde Birnen. Diese Sorten Diese Sorten haben aufgrund ihrer zerbrechlichen europäischen Birnen-Abstammung, Pyrus communis, einen sehr begrenzten Bereich für erfolgreiches Wachstum und werden in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten nicht für den Anbau empfohlen.

Der Birnbaum ist einzigartig als nicht schrumpfende Frucht, die leicht aus seiner normalen Beschreibung in Bezug auf die Form der Frucht zu erkennen ist, “birnenförmig,” eine spezifische Form, die jeder versteht. Käufer von Birnenfrüchten sind sehr voreingenommen beim Kauf einer Birne in der Form, an die sie gewöhnt sind, und sie werden die asiatische Birne, „Pyrus pyrifolia“, eine runde oder apfelförmige Frucht, oft ablehnen. Die Textur von Birnen ist einzigartig unter den Früchten, zusammen mit Aroma, Geschmack und der Idee, dass Birnen (europäische Klone) vom Baum gepflückt werden sollten, um später zu reifen, während die asiatischen Birnen besser auf den Bäumen reifen lassen, um ihre volle Geschmacksentfaltung zu erzielen. Die Haut von Birnen wächst in einer breiten Palette von Farben, grün, gelb, orange, rot und gesprenkelt, und dies ist ein großartiger Schutzschild vor den Augen von Vögeln und anderen Tieren. Birnbäume benötigen eine längere Reifezeit, um Früchte zu tragen, als die meisten anderen Obstbäume, aber der Baum trägt früher, wenn er auf eine Zwergquittenwurzel gepfropft wird. Die meisten Baumhändler bieten jedoch Halbzwergbäume zum Verkauf an, und natürlich beginnen größere Bäume zu fruchten früher als kleine Bäume. Asiatische Birnbäume tragen früher Früchte als Bäume mit europäischer Birnbaum-Abstammung. Ein Faktor, der die Verbreitung von Birnbäumen seit der Antike verzögert hat, ist die Tatsache, dass die Samen einen schlechten Keimungserfolg zeigen, es sei denn, sie sind feucht und die meisten Reisenden auf den alten Handelsrouten der “Seidenstraße” trockneten die Samen zum Verkauf oder Austausch.

Obstkäufer in Amerika haben in den letzten 25 Jahren ein dramatisches und gestiegenes Interesse daran gezeigt, frische Birnen im Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Den USDA-Ressourcen zufolge ist der Pro-Kopf-Verbrauch von frischen Birnen in Tafelqualität stärker gestiegen als bei den meisten Früchten, während der Kauf von frischen Pfirsichen zurückgegangen ist. Frische Birnen können bis zu 5 Monate lang bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt aufbewahrt werden, um später vom Verbraucher gekauft zu werden. Für Hinterhofgärtner können Birnbäume 20-30 Fuß auf Halbzwerg-Wurzelstock wachsen und sind gut für den Anbau auf den meisten Böden geeignet, sogar auf schlecht durchlässigen Böden, vorzugsweise in einem pH-Bereich von 6 bis 7. Birnbäume wachsen und tolerieren Temperaturen von minus 20 Grad Celsius.

Burbank führte viele seltsame Kreuzungen mit Birnbäumen durch. Er kreuzte Birnen mit Äpfeln und Quitten, jedoch wuchsen diese Hybridbäume nicht zu akzeptablen Früchten.

Birnenfrüchte enthalten Antioxidantien und kein Fett, mit gesundheitlichen Vorteilen von Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Niacin und den Mineralien Kalzium, Phosphor, Eisen und Kalium.

Viele Sorten von Birnen werden zum Pflanzen empfohlen. Ayers Birnbaum, Baldwin Birnenbaum, Columbus Red Birnbaum, Floridahome Birnenbaum, Haubenbirnenbaum, Kieffer Birnenbaum, Leconte Birnenbaum, Mondscheinbirnenbaum, Orientbirnenbaum, Ananasbirnenbaum, Sandbirnenbaum und der Warrenbirnbaum. Vier Sorten asiatischer Birnen werden ebenfalls gepflanzt: der koreanische Riesenbirnbaum, der Hosui-Birnbaum, der Shinseiki-Birnbaum, der Birnenbaum des 20. Jahrhunderts.

Es gibt auch vier Sorten von blühenden, nicht fruchtenden Birnen. Der blühende Birnbaum von Bradford, der blühende Birnenbaum von Cleveland, der blühende Birnenbaum von Aristocrat und die blühenden Birnen von Autumn Blaze.


Runder Tisch

Wie die Karikatur der Mächtigen in Frankreich zur politischen Zensur führte.

Les Poires (Die Birnen), von Charles Philipon, 1831. Wikimedia Commons, Bibliothèque nationale de France.

Lange nach der Französischen Revolution von 1789, als die Erinnerungen an Napoleon Bonapartes Siege verblassten und die Schatten der republikanischen Ideale wiederhergestellt werden sollten, fand in Frankreich eine neue, liberale Revolution statt. Die Julirevolution von 1830 brachte den liberalen „König des französischen Volkes“ Louis-Philippe an die Macht, der daraufhin die Pressefreiheit ausrief. Bald darauf versammelte der Künstler und Journalist Charles Philipon ein Team brillanter Künstler und gründete die satirische Wochenzeitung La Karikatur 1831. Er ging sofort „einen Schritt zu weit“ und veröffentlichte eine Zeichnung des Königskopfes, die sich in vier Stufen in einen verrottenden . verwandelte poire (Birnenkopf), auch französischer Slang für „Narr“ oder „Einfach“. Philipon wurde vor Gericht gezerrt und entging, wie die Legende sagt, dem Gefängnis, indem er den Geschworenen die Ähnlichkeit – von König zu Birne – durch Skizzen und (sehr wahrscheinlich) verbalen Schwung demonstrierte. Vom Vorwurf der Verleumdung wurde er freigesprochen: ein Sieg für die Sache der Satire, der weitere Spott auslösen würde.

Nachdem er seine Gerichtsreise überlebt hat Les Poires, veröffentlichte Charles Philipon 1832 eine wildere satirische Zeitung mit dem Titel Le Charivari. Honoré Daumiers lebhafter Impressum für Le Charivari präsentiert Porträts einiger der Künstler, die mit Philipons frühen satirischen Papieren in Verbindung stehen. In der Mitte trommelt Philipon selbst, der junge Honoré Daumier auf Tamburin (vierter von rechts) Traviès oder Charles-Joseph Traviès des Villers, einer der ersten regelmäßigen Karikaturisten auf Le Charivari, steht an zweiter Stelle von rechts und Grandville oder Jean-Ignace-Isidore Gérard Grandville, der Menschen oft als Tiere parodierte, steht ganz rechts. Im selben Jahr wie Philipons Vorfall in Les Poires erschien auch die Zeichnung des jungen Daumiers von Louis-Philippe als Gargantua auf einer Kommode sitzend La Karikatur. Er wurde nicht nur festgenommen, sondern auch zu einer kurzen Haftstrafe verurteilt.

Inzwischen wurde Les Poires zu einem Sinnbild des Widerstands gegen die Autorität und wirkte weiterhin vernadelnd und tauchte in Philipons Papieren in möglichst vielen nervigen Variationen auf. Als Louis-Philippe das gezeichnete Bild verbot, erschien es stattdessen in weiteren Variationen, gebildet aus einer Anordnung von Schriften (eine ziemliche Leistung, da sie in Metallschrift von Hand gesetzt worden wären) und umging damit das Verbot oder die Verordnung. Das Nadeln würde wieder einmal zu weit gehen. Im September 1835 wurde die gesamte französische freie Presse in Bezug auf politische Themen zensiert.

Trotz der Zensur gediehen französische Comic-Zeitungen und ihre Karikaturisten weiter. Von Kritik oder Spott an der Regierung oder ihren Amtsträgern abgehalten, kritisierten sie stattdessen die französische (insbesondere die Pariser) Gesellschaft. Le Charivari war noch im Jahr 1862 in Betrieb, andere auf den Markt gebrachte Papiere eingeschlossen Le Rire (Das Lachen) im Jahr 1895 und Le Sourire (Das Lächeln) im Jahr 1899. Diese Titelseite von Le Rire zeigt den deutschen Monarchen Kaiser Wilhelm II. (stehend, mit einem Blumenstrauß), der 1896 dem Burenführer Paul Kruger zu einer britischen Niederlage gratuliert hatte, aber 1899 pro-britisch geworden war. Er gibt seine wechselnde Loyalität unter dem Deckmantel der familiären Zuneigung zu Königin Victoria (die tatsächlich seine Großmutter ist) weiter.

Samuel Schwarz gründete die satirische Wochenzeitung L’Assiette au Beurre (The Butter Dish) im Jahr 1901, passend benannt nach den verachteten Mitgliedern der bürokratischen Regierungsmaschinerie, die es vorwarfen, normalen Bürgern Gefälligkeiten zu einem bestimmten Preis auszuhändigen. (Der Name selbst ist eine Verleumdung des Reichtums, da Butter ein hochgeschätztes Gut war.) Die Mission der Satirezeitung war es, "The Butter Dish" und die herrschenden Klassen sowie die Hierarchie und den Einfluss der katholischen Kirche anzugreifen. Dies geschah mit Energie. Der gesellschaftspolitische Inhalt bestand hauptsächlich aus visuellem Text, war minimal und seine Themen umfassten oft aktuelle Ereignisse oder internationale Persönlichkeiten, wobei Großbritannien ein bevorzugtes Ziel war. Diese bösartige Illustration auf der Titelseite zeigt ein weiteres beliebtes Ziel: Beachten Sie die verschlagenen Augen, die Schweinenase und den riesigen, aufgerissenen Mund des Vatikangebäudes.

Einer von L’Assiette au Beurres berühmteste Karikaturen wurden im September 1901 von Jean Veber produziert, der zu einem regelmäßigen Mitarbeiter wurde. Betitelt L’Impudique Albion (Shameless Albion oder Shameless Britain) zeigt ein Porträt von König Edward VII. auf der Rückseite einer scherzenden Britannia. Nach Jahren des Anstands und der Ernsthaftigkeit von Königin Victoria, die 1901 starb, hatte ihr Erbe Edward VII den Ruf, ein bisschen ein Playboy zu sein, anfällig für Glücksspiele und Geliebte (oft in Frankreich ansässig) und so eine ganz andere Seite zu repräsentieren des britischen Verhaltens und der Monarchie. Diese französische satirische Tradition, insbesondere in ihren früheren, rauen Jahren, kann als spirituelle Nachkommen in modernen französischen satirischen Comics angesehen werden, wie z Charlie Hebdo, gegründet 1969.

Angepasst von Protest! Eine Geschichte sozialer und politischer Protestgrafiken von Liz McQuiston. Copyright © 2019 Quarto Publishing plc. Nachdruck mit Genehmigung der Princeton University Press.


Anwendungen

Bartlett Birnen eignen sich am besten sowohl für rohe als auch für gekochte Anwendungen wie Backen, Kochen und Grillen. Sie können frisch, aus der Hand gegessen, Salaten für einen süßen Geschmack hinzugefügt, in Scheiben geschnitten und auf Käsebrettern serviert oder zu einer Granita gemischt werden, um Eis zu toppen. Bartlett-Birnen können auch in Sandwiches wie gegrilltem Käse geschichtet, als Belag auf Pizza verwendet oder mit anderen Früchten gehackt und in Poblano-Chilis gefüllt werden, in Mexikos Unabhängigkeitstag-Gericht, das als Chiles en Noganda bekannt ist. Außerdem können die Birnen für zusätzlichen Geschmack über einem Holzkohlegrill geräuchert oder in Scheiben geschnitten werden, um Cocktails mit Tequila und Mezcal einen süßen Geschmack zu verleihen. Bartlett-Birnen eignen sich auch hervorragend als Konserven, Sirupe und Chutneys, können getrocknet werden und eignen sich hervorragend für Kuchen, Muffins, Chips und schnelles Brot. Bartlett Birnen ergänzen Gorgonzola-Käse, Walnüsse, Kürbiskerne, Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Poblano-Chilis, Tomaten, Gurken, Karotten, Granatapfelkerne, Erdbeere, Apfel, Spinat, Schweinefleisch, Hühnchen, Lamm, Austern, Oregano, Rosmarin, Petersilie, Minze , Koriander, Thai-Basilikum, Zitronengras, Matcha-Grüntee-Pulver, Zimt, Piment und Honig. Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Wochen und im Gefrierschrank etwas mehr als ein Jahr haltbar.


Beschuss eines britischen Konvois von den Deutschen von der französischen Küste, 1940

Beschuss eines britischen Konvois durch die Deutschen von der französischen Küste, 1940, von Charles Birnen.

Küstenkonvois fuhren noch durch den Ärmelkanal, um den Südosten mit Kohle zu versorgen. Deutsche Küstenbatterien in der Nähe von Calais in Frankreich beschossen sie nach August 1940 ziemlich konstant, wenn auch mit sehr geringem Erfolg.

Nach dem Start von Convoy FS1 wurden am 7. September Atlantikkonvois sowohl von der Themse, codiert OA, als auch vom River Mersey, OB, gestartet.

Außerhalb des U-Boot-Gefahrengebietes nahe der britischen Küste zerstreuten sich die Konvois, da die kleineren Eskorten den weit draußen im Atlantik operierenden deutschen Überwasserjägern wehrlos gegenüberstanden. Britische Handelsschiffe mit Kriegsgütern wurden jedoch den ganzen Weg – vor allem entlang der Route von Halifax in Kanada (codiert HX) – konvoiiert und wurden oft von schweren Kriegsschiffen geschützt.

Nach dem Fall Frankreichs im Juni 1940 zogen deutsche U-Boote auf neue französische Stützpunkte und vergrößerten ihre Reichweite. Infolgedessen wurden Konvois über den Atlantik verlängert. Dies war der Beginn einer gefährlichen Phase des Zweiten Weltkriegs, die von Winston Churchill als Schlacht am Atlantik bezeichnet wurde.

Mit fortschreitenden Kämpfen wurden neue Konvois notwendig, darunter Routen nach Malta und in die Sowjetunion (die „Arktiskonvois“). Insgesamt wurden im Zweiten Weltkrieg 450 Konvoiserien gefahren.


Geschichte der Birne

Es gibt überzeugende archäologische Beweise aus den Ausgrabungen der alten Seebewohner in der Schweiz, dass die europäische Birne, Pyrus communis L., dieser Zivilisation bekannt war. Es wird angenommen, dass die Birne von den Urmenschen bekannt war, aber es besteht keine Einigkeit darüber, ob der Apfel zuerst oder die Birne kam. Der alte Birnbaum Europas unterschied sich grundlegend von dem asiatischen Birnbaum Prunus pyrifolia.

Englische Aufzeichnungen zeigen, dass im Jahr 1629 Kolonisten "von der Massachusetts Company nach Neuengland geschickt wurden", um in Plymouth, MA, Bäume zu pflanzen und zu wachsen.

Am 30. März 1763 machte der berühmte Amerikaner George Mason einen Eintrag in sein umfangreiches Obstgarten-Tagebuch: "Grafted 10 black Pear of Worchester from Collo. Dies sind eine große (grobe) Frucht zum Backen" und alte französische Birnensorte.

Fort Frederica auf Saint Simons Island, Georgia, wurde 1733 von den englischen Kolonisten errichtet, gleichzeitig wurde die Stadt Savannah besiedelt. Um den Siedlern autarke Nahrungsreserven zu ermöglichen, wurde von General Oglethorpe ein Plan entwickelt, Bäume und Pflanzen für den Anbau sowohl in gemäßigten als auch in subtropischen Klimazonen einzuführen, die sich für zukünftige Farmen und Obst- und Nussbaumplantagen in Georgia als wertvoll erweisen würden. Diese Ziele wurden laut William Bartram in seinem Buch Travels berichtet, das 1773, 40 Jahre später, veröffentlicht wurde. John Bartram, der Vater und Reisebegleiter von William Bartram, unternahm ihre Forschungsreise nach East Florida, Carolina und Georgia, unter anderem um Ressourcen und Pflanzenbestände zu untersuchen, die von Spaniern als Kolonialerwerb an die Engländer zurückgelassen wurden.

Prince Gärtnerei wurde 1737 als erste amerikanische Gärtnerei für das Sammeln, Züchten und Verkaufen von Pflanzen und Bäumen in Flushing, New York, gegründet.

John Bartram pflanzte 1793 den Samen eines Birnbaums, und dieser uralte Baum wuchs und brachte bis zum Jahr 1933 Früchte.

Der große amerikanische botanische Züchter und Autor seiner epischen und monumentalen 12-bändigen Darstellung seiner Beobachtungen über die Pflanzenentwicklung über viele Jahre von Luther Burbank stellte fest, dass es im Wesentlichen zwei genetische Birnenlinien gab, die er und andere verwendet hatten, um die kommerzielle Qualität von . zu verbessern Birnbäume und ihre Fruchtbildung. Die europäische Birne Pyrus communis L., die asiatische Birne Pyrus pyrifolia, auch koreanischer Birnenbaum, japanischer Birnenbaum, chinesischer Birnenbaum und taiwanesischer Birnenbaum genannt. Diese wurden gekreuzt, um eine Rekombination von Genen zu erhalten, um die komplexen Charaktermischungen herauszufiltern, die hoffentlich überlegene Früchte hervorbringen würden.

Bartram schrieb in seinem 'Fruit Improvement' über einen Birnen-Chancen-Hybrid, der auf einer Farm in der Nähe von Philadelphia, Pennsylvania, auftauchte, als Ergebnis einer europäischen Birne und der chinesischen Sandbirne, die auf der Farm als Ziergartenbäume gepflanzt worden waren. Diese Hybride entstand auf dem Hof ​​von Herrn Peter Kieffer und trägt somit seinen Namen für den ersten hybridisierten orientalischen Birnbaum. Die Kieffer-Birne hat ein angenehmes Aroma, sie ist ein schöner und anmutiger Baum mit riesigen weißen Blüten, aber diese Birne wird aufgrund ihrer Festigkeit am besten zu Konserven oder Pasteten gekocht. Die Kältehärte und Krankheitsresistenz machen diese Birne zu einer wertvollen Sorte, die auch heute noch zu den meistverkauften Birnbäumen zählt.

Andere orientalische Birnbäume, die in die beliebten Kataloge von Baumschulen eingingen, waren die Birnbäume von Le Conte, Garber und Smith. Diese Birnbäume wurden zu Standardsorten für Gartenpflanzungen in den Golfstaaten, wo europäische Birnbäume nicht gut wachsen.

Andere in Kalifornien entwickelte Birnensorten wurden als riesig groß, mit zarten Farben, Düften und ausgezeichneter Qualität beschrieben. Eine dieser Hybridbirnen war neun Zoll hoch und wog fünf Pfund – eine einzelne Frucht.

Burbank wies darauf hin, dass der kommerzielle Handel mit Birnen große Birnen wegen Verpackungs-, Sortier- und Versandproblemen missbilligt und der durchschnittliche Käufer von Birnenfrüchten nicht oft bevorzugt übergroße Birnen kauft. Der Nordwesten der Vereinigten Staaten produziert die meisten kommerziellen Birnen, im Allgemeinen wegen der außergewöhnlichen Dessertqualität der Früchte. Die älteste Sensation auf dem Birnenmarkt ist Bartlett (Williams), die in einer Gruppe namens "Winter Pears" wächst, zu der auch andere Sorten gehören. Comice-, D'Anjou-, Bosc-, Red D'Anjou- und Concorde-Birnen. Diese Sorten Diese Sorten haben aufgrund ihrer zerbrechlichen europäischen Birnen-Abstammung, Pyrus communis, einen sehr begrenzten Bereich für erfolgreiches Wachstum und werden für den Anbau in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten nicht empfohlen.

Der Birnbaum ist einzigartig als nicht schrumpfende Frucht, die leicht von seiner normalen Beschreibung in Bezug auf die Form der Frucht, "birnenförmig", zu erkennen ist, eine spezifische Form, die jeder versteht. Käufer von Birnenfrüchten sind sehr voreingenommen beim Kauf einer Birne in der Form, an die sie gewöhnt sind, und sie lehnen oft die asiatische Birne, 'Pyrus pyrifolia, eine runde oder apfelförmige Frucht ab. Die Textur von Birnen ist unter den Früchten einzigartig, zusammen mit Aroma, Geschmack und der Idee, dass Birnen (europäische Klone) vom Baum gepflückt werden sollten, um später zu reifen, während die asiatischen Birnen besser auf den Bäumen reifen lassen, um ihre volle Geschmacksentwicklung zu erreichen.

Die Haut von Birnen wächst in einer breiten Palette von Farben, grün, gelb, orange, rot und gesprenkelt, und dies ist ein großartiger Schutzschild vor den Augen von Vögeln und anderen Tieren. Birnbäume benötigen eine längere Reifezeit, um Früchte zu tragen, als die meisten anderen Obstbäume, aber der Baum trägt früher, wenn er auf eine Zwergquittenwurzel gepfropft wird. Die meisten Baumhändler bieten jedoch Halbzwergbäume zum Verkauf an, und natürlich beginnen größere Bäume zu fruchten früher als kleine Bäume. Asiatische Birnbäume tragen früher Früchte als Bäume mit europäischer Birnen-Abstammung. Ein Faktor, der die Verbreitung von Birnbäumen seit der Antike verzögert hat, ist die Tatsache, dass die Samen einen schlechten Keimungserfolg zeigen, es sei denn, sie sind feucht und die meisten Reisenden auf den alten Handelsstraßen der "Seidenstraße" trockneten die Samen zum Verkauf oder zum Austausch.

Obstkäufer in Amerika haben in den letzten 25 Jahren ein dramatisches und gestiegenes Interesse daran gezeigt, frische Birnen im Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Den USDA-Ressourcen zufolge ist der Pro-Kopf-Verbrauch von frischen Birnen in Tafelqualität stärker gestiegen als bei den meisten Früchten, während der Kauf von frischen Pfirsichen zurückgegangen ist. Frische Birnen können bis zu 5 Monate lang bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt aufbewahrt werden, um später vom Verbraucher gekauft zu werden. Für Hinterhofgärtner können Birnbäume 20-30 Fuß auf Halbzwerg-Wurzelstock wachsen und sind gut für den Anbau auf den meisten Böden geeignet, sogar auf schlecht durchlässigen Böden, vorzugsweise in einem pH-Bereich von 6 bis 7. Birnbäume wachsen und tolerieren Temperaturen von minus 20 Grad Celsius.

Burbank führte viele seltsame Kreuzungen mit Birnbäumen durch. Er kreuzte Birnen mit Äpfeln und Quitten, jedoch wuchsen diese Hybridbäume nicht zu akzeptablen Früchten.

Birnenfrüchte enthalten Antioxidantien und kein Fett, mit gesundheitlichen Vorteilen von Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Niacin und den Mineralien Kalzium, Phosphor, Eisen und Kalium.

Viele Sorten von Birnen werden zum Pflanzen empfohlen. Ayers Birnbaum, Baldwin Birnenbaum, Columbus Red Birnbaum, Floridahome Birnenbaum, Haubenbirnenbaum, Kieffer Birnenbaum, Leconte Birnenbaum, Mondscheinbirnenbaum, Orientbirnenbaum, Ananasbirnenbaum, Sandbirnenbaum und der Warrenbirnbaum. Vier Sorten asiatischer Birnen werden ebenfalls gepflanzt: der koreanische Riesenbirnbaum, der Hosui-Birnbaum, der Shinseiki-Birnbaum, der Birnenbaum des 20. Jahrhunderts.

Es gibt auch vier Sorten von blühenden, nicht fruchtenden Birnen. Der blühende Birnbaum von Bradford, der blühende Birnenbaum von Cleveland, der blühende Birnenbaum von Aristocrat und die blühenden Birnen von Autumn Blaze.


Der viktorianische Künstler Charles Burton Barber fängt die besondere Bindung zwischen Kindern und Haustieren ein

Aufgewachsen in dem beliebten viktorianischen Familienbadeort Great Yarmouth, England, waren es vielleicht glückliche Kindheitserinnerungen, die Charles Burton Barber geholfen haben, ein so erfolgreicher viktorianischer Künstler für Kinder und Haustiere zu werden.

Sein Können war so hoch geschätzt, dass Barber 1883 zum Mitglied des Royal Institute of Oil Painters gewählt wurde – der einzigen Kunstgesellschaft, die sich dem viktorianischen Künstler widmete, der sich auf Öle spezialisierte.

Great Yarmouth aus der viktorianischen Zeit, England

Sein besonderes Talent waren sentimentale Hundeporträts, die dazu beitrugen, königliche Aufträge von der tierliebenden Königin Victoria zu gewinnen.

Barber folgte Sir Edwin Landseer als Hofmaler der Königin. Eines seiner bekanntesten Werke ist von Marco – einem schönen Pommerschen, den sie 1888 auf einer Reise nach Florenz, Italien, gekauft hat.

Marco auf dem Queen’s Frühstückstisch von Charles Burton Barber, 1893

Königin Victoria und ihr Diener John Brown von Charles Burton Barber

Die nächsten beiden Gemälde, “In Disgrace” und “A Special Pleader”, sind zwei der berühmtesten Werke des viktorianischen Künstlers Barber.

Sie werden vielleicht etwas Ähnliches bemerken – es ist das gleiche kleine Mädchen, das sich die Tränen abwischt, das wegen ungezogenem Verhalten in die Ecke gestellt wurde.

In jedem Gemälde fängt Barber die besondere Beziehung zwischen Hunden und Menschen ein. Der kleine Welpe teilt ihre Strafe, während der Border Collie seine Eltern um Vergebung zu bitten scheint.

In Ungnade von Charles Burton Barber

Die Nachfrage nach Barber’s Arbeit spiegelt sich in den Auktionspreisen wider. In Disgrace erzielte 2007 bei Christie’s 639.964 US-Dollar, wobei A Special Pleader zehn Jahre zuvor für 442.500 US-Dollar verkauft wurde.

Ein besonderer Pleader von Charles Burton Barber, 1893 Ein kleines Mädchen und ihr Sheltie von Charles Burton Barber

Das Malen von Tieren mit menschenähnlichen Ausdrücken war ein beliebter Stil für den viktorianischen Künstler.

Barber verstand es, Ausdrücke wie Aufregung, Sehnsucht, Trauer und Schutz nicht nur zu vermitteln, sondern auch natürlicher, tierhafter wiederzugeben.

Die neue Peitsche von Charles Burton Barber

Ein Monster von Charles Burton Barber, 1866 Die Rivalen von Charles Burton Barber Nicht viel falsch von Charles Burton Barber Die kleine Bäckerin mit ihren beiden Assistenten von Charles Burton Barber Ein schelmischer Welpe von Charles Burton Barber, 1886 Das Versteck von Charles Burton Barber, 1891 Auf zur Schule von Charles Burton Barber, 1883

Das unten gezeigte Gemälde “Suspense” gehörte den konkurrierenden Seifenherstellern Pears und Lever Brothers. Es zeigt ein schönes junges Mädchen, das mit ihrer Hauskatze beim Frühstück Gnade sagt, und Jack Russell, die sehnsüchtig auf das Fest vor ihr starren.

Spannung von Charles Burton Barber Blond und brünett von Charles Burton Barber, 1879

Überreden ist besser von Charles Burton Barber Vertrauen von Charles Burton Barber, 1888 Keine Fahrt heute von Charles Burton Barber Mädchen mit Hunden von Charles Burton Barber, 1893 Die zwei Invaliden von Charles Burton Barber The Broken String von Charles Burton Barber Ich bin höher! von Charles Burton Barber Der neue Hüter von Charles Burton Barber, 1888 Ein Scratch Pack von Charles Burton Barber Zeit zum Aufwachen von Charles Burton Barber, 1883 Verlorene Chance von Charles Burton Barber Lieblinge von Charles Burton Barber, 1890

The Beginning Of Pear’s Seife

1789 eröffnete Andrew Pears, ein Friseur aus Cornwall, ein Geschäft in Soho, einem wohlhabenden Viertel von London, und begann mit der Herstellung von Cremes, Puder und anderen Schönheitsprodukten.

Schon bald bemerkte Pears, dass seine gesellschaftliche Kundschaft seine Produkte verwendete, um die Schäden und Trockenheit zu decken, die durch arsenhaltige Kosmetika verursacht wurden, um den damals so modischen hellen Alabaster-Teint zu erzielen.

Als er eine Marktlücke sah, beschloss er, etwas zu entwickeln, das sanfter für die Haut war. Nach vielen Experimenten wurde Pears Soap geboren.

Die aus Glycerin und natürlichen Ölen hergestellte Seife duftete wie ein englischer Garten und hatte ein transparentes Erscheinungsbild, das sie von ihren Mitbewerbern abhob.

Pears war mehr an Qualität als an Quantität interessiert, daher verkaufte er seine Seife nur an einen exklusiven Kundenstamm. Seine Wahl hat sich gelohnt. Sein Geschäft florierte so gut, dass er seinen Laden nach Oxford verlegte. 1851 gewann er auf der Großen Ausstellung 1851 auch die Preismedaille für Seife.


A & F Birnen-Geschichte

Der beneidenswerte internationale Ruf und der kommerzielle Erfolg, den die in London ansässige Firma A. &. F. Pears seit fast zweihundert Jahren genießt, ist größtenteils auf die Bemühungen zweier Männer zurückzuführen: Andrew Pears, ein Bauernsohn aus Cornwall, und Thomas J Barratt, ein Mann, der oft als Vater der modernen Werbung bezeichnet wird. Obwohl eine Generation ihr individuelles Engagement für das Unternehmen trennen sollte, entwickelten sie gemeinsam eine klassische dreifache Erfolgsformel: eine Marktlücke erkennen, ein qualitativ hochwertiges Produkt entwickeln, um diese zu füllen und so viele Menschen wie möglich zum Kauf zu bewegen dieses Produkt durch den Einsatz umfangreicher Verkaufsförderung und Werbung.

Andrew Pears kam 1789 aus seinem kornischen Heimatdorf Mevagissey, wo er eine Ausbildung zum Friseur gemacht hatte, nach London. Er eröffnete seine Geschäftsräume in der Gerrard Street, Soho – damals eine modische Wohngegend – und genoss bald beträchtliche Schirmherrschaft von wohlhabenden Familien, deren muskuläre Bedürfnisse von Pears in ihren eigenen Häusern versorgt wurden. Der Laden in der Gerrard Street wurde für die Herstellung und den Verkauf von Rouge, Puder, Cremes, Zahnputzmitteln und anderen Schönheitshilfsmitteln verwendet - Präparate, die von den Reichen ausgiebig verwendet wurden, um die Schäden zu vertuschen, die durch die damals in Großbritannien verwendeten scharfen Seifen verursacht wurden.

Der scharfsinnige Cornishman erkannte das Potenzial einer reineren, sanfteren Seife, die den zarten Alabaster-Teint freundlicher behandelte, als er es bevorzugt hatte (die Oberschicht assoziierte gebräunte Gesichter ungünstig mit denen der unteren Schichten, die für ihren Lebensunterhalt im Freien arbeiten mussten ). Er machte sich daran, einen Herstellungsprozess für ein solches Produkt zu perfektionieren und stieß nach vielen Versuchen und Irrtümern auf eine Methode, die auch heute noch im Wesentlichen ähnlich ist – die Entfernung von Verunreinigungen und die Verfeinerung der Basisseife, bevor der zarte Duft englischer Gartenblumen hinzugefügt wird. Dieses Produkt war nicht nur von hoher Qualität, sondern besaß auch den hohen Neuheitswert der Transparenz. Und es war dieser letztere Aspekt, der Pears Soap genau das Image verlieh, das es brauchte, um von der Öffentlichkeit klar identifiziert zu werden.
Obwohl viele, viele Jahre neben der transparenten Seife auch andere Produkte hergestellt wurden (Beispiele finden Sie auf den folgenden Seiten), war fast von Anfang an klar, dass Andrew Pears' Vermögen in seinen Schilling- und Halbkronenquadraten von Bernsteinseife. 1835 nahm er einen Partner, seinen Enkel Francis Pears, an, und sie zogen in neue Räumlichkeiten in der Wells Street 55, direkt an der belebten Einkaufsstraße Oxford Street. Das Geschäft hatte sich so weit konsolidiert, dass der alte Andrew drei Jahre später in den Ruhestand gehen konnte und Francis die alleinige Verantwortung überließ.

Andrew Pears’ Vermächtnis war ein solides, wenn auch nicht besonders umfangreiches Handelsunternehmen. Wie viele viktorianische Kleinunternehmen richtete es sich an eine bestimmte Kundenschicht, die es respektiert und zufrieden stellen wollte. Andrew Pears war ein vorsichtiger Mann, und ihm lag mehr an der Qualität der Produkte, die seinen Namen trugen, als an der Anzahl der Käufer. Von minderwertigen Imitationen verfolgt, ging er sogar so weit, jedes verkaufte Paket persönlich zu unterschreiben. Because of the high price of his products, the market for them was necessarily an exclusive one, and there was little need or point in extensive advertising to try and widen this. Expenditure on sales promotion in the early Victorian period rarely exceeded ,80 per annum.

Sensing the impending stagnation of the firm, and recognizing the increasing buying power of the middle classes, Francis Pears realized that unless he developed and expanded the family firm he would soon be pushed to one side by more competitive rivals. New offices were opened in Great Russell Street, Bloomsbury, and in 1862 he bought a house and land at Isleworth in Middlesex, where he built a factory which he placed under the dominion of his young son Andrew. Widespread changes soon took place in the sedate and gentlemanly atmosphere of the West End offices, and into the firm came a new partner, Thomas J. Barratt, who had married Francis Pears’ eldest daughter Mary. Barratt was far sighted, aggressive, willing to take risks and infinitely resourceful. Within months he had completely revolutionized Pears’ distribution system and was turning his hand towards improving the firm’s sales performance by means of expensive and highly original publicity schemes. All this was too much even for Francis Pears, who, fearing imminent bankruptcy, withdrew from the firm, taking most of the money and leaving only 4000 pounds as a loan to be discharged equally by his son and Barratt, who were to remain in sole charge of the business.

Barratt has many modern counter parts in the advertising agencies of Madison Avenue, and his methods were to become widely followed. He imported a quarter of a million French ten centime pieces (accepted in lieu of a penny in Britain), had the name ‘Pears’ stamped on every one of them and put the coins into circulation. Since there was no law forbidding the defacing of foreign currency, his scheme earned Pears much valuable publicity until an Act of Parliament could be hastily introduced to declare all foreign coinage illegal tender. The offending coins were withdrawn from circulation and melted down. He persuaded prominent skin specialists, doctors and chemists to give glowing testimonials to Pears Soap among these were Sir Erasmus Wilson, President of the Royal College of Surgeons, and Doctor Redwood, Professor of Chemistry and Pharmacy to the Pharmaceutical Society of Great Britain, who personally guaranteed that Pears Soap possessed ‘the properties of an edicient yet mild detergent without any of the objection able properties of ordinary soaps’. Such endorsements were boldly displayed in magazine and newspaper advertise meets, as handbills and on posters. Lillie Langtry, a highly popular actress of the day, cheerfully gave Barratt a commendation for Pears Soap (for which, as with the other illustrious patrons, no fee was asked) and he broke into the American market by persuading the enormously influential religious leader Henry Ward Beecher to equate cleanliness, and Pears Soap in particular, with Godliness – Barratt promptly buying up the whole of the front page of the New York Herald on which to display this glowing testimonial. It seemed no stone was left unturned in Barratt’s endless search for good publicity. Infants whose arrival in the world was commemorated in the columns of The Times received a complimentary cake of soap and pictorial advertising leaflets by courtesy of Barratt. His most audacious publicity scheme, which in the end failed to get off the ground, was the offer of ,100,000 to the British Government to buy the back page of a contemporary national census form for Pears’ use. Had he succeeded, Barratt would have put his firm’s name before 35,000,000 people’s eyes.

But the best-remembered piece of publicity which Barratt devised was the use of Sir John Everett Millais’ painting ‘Bubbles’ as an advertisement for Pears. The model for ‘Bubbles’ was the artist’s grandson, Willie (later Admiral Sir William)James, and the curlyheaded little boy made his first appearance at the Grosvenor Gallery in London in 1886 the picture was originally titled ‘A Child’s World’. The picture was bought by Sir William Ingram of the Illustrated London News for reproduction as a presentation plate in that magazine, and after use it was sold to Barratt for 2200 pounds. Though this gave Pears exclusive copyright on the picture, Millais’ permission had still to be obtained before it could be modified (by the addition of a bar of transparent soap) for use as an advertisement. At first Millais, then unquestionably the richest and most popular painter in Britain, was apprehensive about such pointedly commercial exploitation of his work, but mollified by the high quality of the proofs which Barratt brought to his studio, he gradually warmed to the idea. Once the advertisement appeared he was obliged to defend himself vigorously against a hostile art world, and even as late as 1899, three years after his death, the affair was still a matter for debate in letters to The Times.

Barratt claimed to have spent 30,000 on the ‘Bubbles” campaign, and the number of individual reproductions of the painting ran into millions. By any standards, it was an unqualified success, whatever the critics had to say. Even today, ‘Bubbles’ remains one of the most instantly recognizable advertising symbols ever devised, and many of the prints, which Pears later made available to the public, were framed and hung in living rooms around the world. Barratt evidently had a ready eye for the commercial potential of art, for another of his acquisitions, Landseer’s ‘Monarch of the Glen’, though never used by Pears themselves beyond appearing as a color plate in the 1916 Pears Annual, duly became the distinctive trademark of the distilling firm of John Dewar & Sons, with whom A. & F. Pears had links.

Barratt thus held two trump cards. In one hand was an immediately recognizable product, Pears Transparent Soap. In the other was the association (in the popular mind at least) between that product and culture, represented by ‘Bubbles’. It was a combination which was to represent Pears’ public image for many years to come, and continues today with the tradition of each young Miss Pears (the winner of an annual competition) having her portrait painted by a recognized artist. Barratt time and again capitalized on this association. He brought art to the public eye through Pears Annual, first published in 1891 and surviving until 1920. The Annual was a large-format, limp cover publication containing, in addition to advertising for Pears’ and other firms’ products, quality fiction (Dickens’s Christmas Books were reprinted in early editions), illustrations (as the years went by there was an increase in the use of color plates and second-color tints) and at least two large, separately packaged prints for framing. All this, at least until 1915, for sixpence!

Barratt evidently had philanthropic as well as commercial motives in bringing art to the public eye: the 1897 edition claimed that:

‘It is beyond controversy that, before the popular advent of Pears Annual, pictures of the refined quality of our Presentation Plates (which surpass any works of even this high” class order ever previously attempted) were unattainable by picture-lovers at anything less than a guinea a-piece.

Our ambition has been to offer an appreciative and increasing public, which has grown to expect these advantages at our hands, presentation pictures of superior quality and of artistic values, to ensure our extended popularity, and to constitute Pears Annual the foremost achievement of this kind. . . ”

The bonne bouche of Pears Annual 1897 will be readily recognized in the two large Presentation Plates, after the late and ever-to-be-lamented President of the Royal Academy, Sir John Everett Millais, whose two chefs-d’oeuqJre, the well known pictures, ‘Cherry Ripe’ and ‘Bubbles’, are now placed within the means of the million for the first time, so beautifully reproduced as scarcely to be distinguishable from the original pictures themselves . . . which now have a value of more than 10,000 pounds for the pair. And whilst so long as Pears Annual is produced it will ever be our aim, so far as it is in our power, to maintain its excellence, we do not expect again to have the opportunity of furnishing you with such a pair of pictures as these -worthy, as they are, of being framed and hung in the first and most artistic houses in the land.’

Two points in this lurching piece of Victorian prose are worth picking up on. Firstly, the chromolithographic plates were undoubtedly ‘beautifully reproduced’, since they were printed from no less than 24 separate color blocks this book, as with almost all modern book production, uses a mere four impositions. Secondly, they were ‘scarcely to be distinguishable from the original pictures’ through a painstaking process (made defunct by the advent of photolithography) in which the original painting was copied and etched out by craftsmen on to each of the 24 stone blocks in turn. The original artists for these presentation plates included Frank Dadd, J. C. Dollman, Hugh Thompson, Will Owen (of ‘Bisto Kids’ fame), Maurice Greiffenhagen, Gordon Browne and Tom Browne. They were printed in huge quantities records survive showing that Pears spent 17,500 on producing the ‘Bubbles” print alone and almost all were still available to order by the time the last issue of Pears Annual appeared in 1920. Colored frontispieces, which generally repeated material used in the Annual or as ad advertisements, were also used in the famous Pears Cyclopaedia, first published in 1897 and still issued today.

Barratt died on 28 April 1914, aged 72. He was widely mourned, particularly among the press and advertising fraternities. To the latter especially he had opened up new horizons he joined Pears at a time when advertising was limited by and large to small newspaper advertisements and crudely executed handbills and posters, and lived to see it-brought, to a great extent through his own example, to undreamed of sophistication. He forced the manufacturing world to see the ad-vantages of paying good money for good advertising in the 1880s Pears were spending between 30,000 and ,40,000 pounds a year on advertising and by 1907 the figure had risen to 126,000. He pioneered the technique, so familiar today, of saturation advertising W. E. Gladstone, searching for a metaphor to convey a sense of vast quantity during a debate on a topic now forgotten in the House of Commons, suggested the articles in question were as numerous as the advertisements of Pears Soap, or as autumn leaves in Vallombrosa’. On hoardings and on railway stations, in the press and on buses, the name of Pears Soap was everywhere in Victorian and Edwardian times.

And what of the material which Barratt put before the public and which is reproduced in this book? Much of it strikes the modern eye as unashamedly sentimental, but this was to the taste of the day – a taste which Pears were quick to recognize and cater for. Children (whether angelic or recalcitrant), animals, flowers and beautiful women are common denominators in the market appeal of advertising, especially when aimed, as Pears Soap mostly was, at female buyers. Pears’ slogans -‘Matchless for the complexion’, ‘Good morning! Have you used Pears Soap?’ were simple and unchanging, reflecting an era of guilelessness and security in which the good things in life might reasonably be taken for granted – at least by the more fortunate. Only the pictures themselves changed from time to time, and it is interesting to look at a 1907 newspaper interview with Barratt in which he says:

‘Tastes change, fashions change, and the advertiser has to change with them. An idea that was effective a generation ago would fall flat, stale, and unprofitable if presented to the public today. Not that the idea of today is always better than the older idea, but it is different – it hits the present taste.’

A generation! Modern advertising thinks in terms of weeks, its campaigns changing direction like yachts in a strong breeze.

Pears advertising, to suit its brand image, was tasteful and restrained, needing no recourse to the hyperbolics often encountered elsewhere in the period we are considering. The message was simple: that Pears Soap was safe and healthy and that it made its users beautiful. It savors of prestige advertising, embodying an unquestioned market supremacy probably there is a good hint of snobbery here as well, for while the middle classes are invariably seen as healthy and self assured, the social inferiors like servants, ragged urchins and in particular black people are frequently seen as figures of fun. In design terms, many of the advertisements illustrated here could be stripped of their typography and considered purely as genre paintings – as some of them indeed originally were. Though the product name and captions are generally in harmony with the pictures, they are typical of this transitional period of advertising design in that lettering and illustration are not considered as a single unified and integrated entity. But their appeal is simple and immediate, requiring no sophisticated interpretation: they provoke an emotional rather than intellectual response. Barratt aimed, he said, to make his advertisements ‘telling, artistic, picturesque, attractive, pretty, amusing’ – and of course commercially successful. If for nothing more than that they took art out of the galleries and into homes and streets, thus brightening the humdrum lives of ordinary people, they are worthy of remembrance.


Charles Pears - History

Eden Valley Orchard Pears look to the Future with Pear Cider Production


Eden Valley Orchards was established March 17, 1885
by Joseph H. Stewart - Father of the Commercial Pear Industry


In February of 2017, EdenVale Winery located in the heart of the orchard property, released their first production of it's estate-grown pear cider. The 2016 vintage cider is crisp, dry and 100% organic. Fresh-pressed pears straight from our historic orchards, planted in 1885, were used to make this very unique and refreshing cider. No additional fruit juices or concentrates are used-- only the original estate fruit.

Eden Valley Orchards, born from an Oregon donation land claim in 1851, is now a destination facility rich in history and grace. This orchard, founded and planted by Joseph H. Stewart in March of 1885, is the birthplace of the United States commercial pear industry and a historical leader of innovative agriculture. The gracious mansion (now known as Voorhies Mansion) and picturesque property in the heart of pear country, is the "place and story" that anchors the Rogue Valley's agricultural history. Lying not far from railroad tracks and fruit packing plants that are emblematic of the shared bounty of the Rogue River Valley's pear industry, In many ways the surrounding scenery has not changed much since the first shipment of pears was sent East from this property in south Medford in the late 1800's.

Deeply imprinted on the area is the legacy of Joseph H. Stewart, Eden Valley s founder who became the patriarch of Southern Oregon s fruit industry. A prominent contemporary of Stewart s remarked, Every fruit tree in the Rogue River Valley will be a monument to his memory. Indeed, two dozen of the pioneer s original trees are still growing at Eden Valley Orchards, in its heritage orchard, and bud wood from his original orchard started trees on large orchards throughout the Valley.


The cider is available for purchase in 750 mL or 375 mL bottles. ORDER HERE

Gold - 2021 Oregon Wine Awards 2019 Pear Cider
Double Gold -2019 Seattle Cider Awards

Gold Medal 2019 SIP NW Best of Cider

2019 Grand Rapids International Cider and Perry Competition (GLINTCAP)
Gold Medal + Best in Class -2017 Pear Cider

2017 Grand Rapids International Cider and Perry Competition (GLINTCAP)
Silver Medal: � Pear Cider

2017 Oregon Wine Awards
Silver Medal: � Pear Cider


Part I: History of Pears

NW Pear Bureau USA:
Pears are one of the world's oldest cultivated and beloved fruits. In 5,000 B.C., Feng Li, a Chinese diplomat, abandoned his responsibilities when he became consumed by grafting peaches, almonds, persimmons, pears and apples as a commercial venture. In The Odyssey, the Greek poet laureate Homer lauds pears as a "gift of the gods." Pomona, goddess of fruit, was a cherished member of the Roman Pantheon and Roman farmers documented extensive pear growing and grafting techniques. Thanks to their versatility and long storage life, pears were a valuable and much-desired commodity among the trading routes of the ancient world. Evident in the works of Renaissance Masters, pears have long been an elegant still-life muse for artists. In the 17th century a great flourishing of modern pear variety cultivation began taking place in Europe. And in popular culture, the pear tree was immortalized alongside a partridge in the 18th-century Christmas carol, The Twelve Days of Christmas.
Early colonists brought the first pear trees to America's eastern settlements where they thrived until crop blights proved too severe to sustain widespread cultivation. Fortunately, the pear trees brought west to Oregon and Washington by pioneers in the 1800's thrived in the unique agricultural conditions found in the Pacific Northwest. Today's Northwest pear varieties are the same or similar to those first cultivated in France and Belgium where they were prized for their delicate flavor, buttery texture, and long storage life.
As more sophisticated irrigation and growing techniques developed during the past century, pear orchards flourished dramatically in the Northwest's river valley regions located in a serpentine sprawl from Northern Central Washington to Central Southern Oregon.
Today, pear orchards in Oregon and Washington are as specialized as the regions that support them. Organic, commercial and multi-generation family orchards all contribute high-quality fruit to the Northwest's fresh pear industry. Consumer interest and enjoyment of Northwest pears grows each year. Thanks to advancements in Controlled Atmosphere (CA) storage technology, fresh USA Pears are available to consumers nearly year-round.
The first arrival of pear trees to Oregon and Washington came with the pioneers. These trees found their way to the region by way of the Lewis and Clark Trail.
Pioneers that settled along the Columbia River in Oregon s Hood River Valley, found ideal growing conditions for their pear trees. Vast orchards grow there today, in the shadow of majestic Mt. Hood. Volcanic soil, abundant water, warm days and cool nights combine to create the perfect conditions for growing the varieties found in Oregon.
The other principal growing area in Oregon is the Rogue River valley, around Medford in the Southeastern part of the state. Medford, near the end of the Cascade Mountain Range, also enjoys the rich volcanic soil and European-like weather that nurture the world s most beautiful, sweet, and juicy pears.
The Cascade Range is part of the Ring of Fire, the mountains that ring the Pacific Rim. Many of the Northwest s snow-capped peaks are dormant or still active volcanoes. The principal growing areas in the region are literally in the shadow of these mountains, which can rise over 11,000 feet above sea level.
Settlers in the shadows of Washington s Cascade Range enjoyed similar success. With orchards dating back to the 1850 s, the Wenatchee Valley is an abundant producer of all USA Pear varieties. The rugged north central Washington region is exceptionally proud of its consistency of producing high-quality pears known the world over.
In central Washington s Yakima Valley, the light, fertile soil of the agricultural-rich region supports thousands of acres of Northwest pear trees. The growing regions in Washington share their volcanic influences from Mt. Baker, Mt. Rainier, Mt. Adams and Mt. St. Helens.
With these abundant crops, fresh pears naturally became a major part of Northwest cooking, which takes the finest local ingredients and combines them in delicious complimentary style. The versatile and delicate flavor of pears enhances the area s bountiful fresh seafood and regional wines. Chefs in the Pacific Northwest and around the world use pears for all parts of the menu, from appetizers to entrees to desserts.
Due to this rich history and its positive impact on the state s economy, the State of Oregon named the pear Oregon s Official State Fruit. In addition, the USDA annually recognizes the pear by declaring the month of December as National Pear Month. The pear is indeed a Northwest treasure!

USA Pear Crop Statistics

  • There are currently more than 1,600 pear growers in Oregon and Washington
  • Pears are Oregon's number one tree fruit crop, its #9 agricultural commodity, and Oregon s Official State Fruit
  • Oregon's total pear production ranks 3rd overall in the United States and 2nd in terms of fresh pear production
  • Washington's fresh pear production is the largest in the United States
  • In Washington State, pears are the third most valuable tree fruit crop behind apples and sweet cherries, and the tenth most valuable agricultural commodity overall
  • Combined annual fresh pear (not canned) harvest for Washington and Oregon currently averages over 582,000 tons
  • Washington and Oregon export about 35% of their fresh pear crop to more than 50 countries around the world.
  • About a quarter of the overall pear crop is canned (not represented by USA Pears/Pear Bureau Northwest). Most canning pears are Bartletts, with 63% of this variety being used for canning and processing into juices, etc.
  • In The Great Book of Pears, Barbara Jeanne Flores opens her pear history, saying, Native to temperate Europe and Western Asia, pears (Pyrus communis) are one of the two dozen plants know to have been cultivated for over 4,000 years. Pears probably originated in the South Caucasus, North Persia, or the Middle East.
  • Janet Hazen in Pears: A Country Garden Cookbook suggests that pears were migrated into Europe and northern India by Aryan tribes from the Caucasus regions.
  • Dried pears have been found in Ice Age cave dwellings excavated in Switzerland.
  • Sumerians were the first to write about pears in 2750 B.C., describing a thick paste they made from it with thyme, figs, oil, and ale to be used as a poultice applied to the body.
  • The pear was a part of Greek life, appearing in Greek mythology as being sacred to Hera and Aphrodite. Greek poet Homer called pears the fruit of the gods in when he lived around 850 B.C. In the 4 th Century, Aristotle s student Theophrastus wrote a detailed report on how to propagate pears.
  • The Romans had six varieties of pears being cultivated in 100 BC. Roman Historian Pliny wrote about 40 varieties in 200 AD, cautioning that pears are harmful to eat raw, but good boiled with honey. Maybe pears were too hard to eat raw? Anyway, Ben Watson adds that Pliny also stated that Falernian pears were the best for making pear wine, and Palladius in the fourth century A.D described how to ferment pear juice, which was then called Castomoniale and apparently was esteemed more highly than apple wine by the Romans. agrees with the historian Tacitus that the Romans appear to have spread the cultivation of pears into Gaul (France) and probably Britain however, there is no definitive written record of pears in England until after the Norman Conquest of 1066.
  • During the Middle Ages, pears grew well in the warm climates of France and Italy and were considered a luxury as they were primarily grown in castle and monastery gardens.
  • Britain established native pears, which was hard and bitter but made excellent perry, unlike the French dessert pears. These pears were sometimes referred to as the Choke Pears.
  • Monks planted pear seeds to develop new pear breeds. During the Renaissance, Medici Grand Duke Cosimo II had 209 pear species.
  • More pears varieties from France were imported to England by Henry VIII s fruiter Richard Harris.
  • In 1559, the first pear tree, a White Doyenn , was imported to the New World. While it was useful, pears were passed over for the more popular apple, partly because of their propagation by Johnny Appleseed Chapman. This is because most pear seeds are sterile, making them more difficult to propagate from seed as Chapman did. Also pears prefer milder climates and do not grow well on America s East Coast.
  • King Louis XIV of France loved Rousselet de Reims pears. The Versailles garden creator La Quintinye also loved pears, and wrote about growing them, having about 100 different varieties, one of which was the ancestor of today s Comice. Pears at this time were not for the common folk.
  • The Belgians began developing pears in the 18 th century, developing 400 varieties including the Beurr d Anjou and the Beurr Bosc we have in supermarkets today.
  • Thomas Jefferson planted 1,000 pear, apple, cherry, plum apricot, and quince trees on his Monticello Estate between 1769 and 1814. Jefferson had lived in Paris as a diplomat, where he grew to love pears and brought them back to his estate, though he found them difficult to grow in Virginia s climate, and found them inferior to Europe s pears with the exception of the Seckel. Today, Monticello offers tours of the orchards mid-April through October, with fruit tastings scheduled in August.
  • Flores tells this interesting story about developing a pear variety, In [1770], a British schoolmaster named Stair discovered [a] seedling in Berkshire, England. It was popularized by a nurseryman named Williams [and it was named after him] In 1797, it was imported by James Carter to be planted on an estate in Massachusetts for Thomas Brewer. After Enoch Bartlett purchased the estate in 1817, he distributed the pear under his own name, Bartlett. Today, Bartlett is the most widely grown pear in the world and accounts for 70 percent of all United State commercial plantings.
  • Pears on the West Coast of North America took a different route. They were imported by the Spanish into Mexico, and brought north into California, Oregon, and Washington. In 1792, English explorer George Vancouver visited the Mission San Buenaventura garden in California and wrote, Apples, pears, plums, figs, oranges, peaches and pomegranates all these were flourishing in the greatest health and perfection though separated from the seaside by only two or three fields of corn (page 12, Flores).
  • After the California Gold Rush, farmers started planting European pears to feed the growing population, creating a boom in the 1800s. The oldest producing pear tree today was planted in 1810 at Mission San Juan Bautista. Markets remained full of local pears until World War II.
  • In the mid-nineteenth century, North American East Coast pear orchards were devastated by the introduction of fireblight, probably introduced from Asian ornamentals.
  • Flores talks about today s pears in the United States, saying, After [World War II], the small easily bruised heritage varieties [of California] were gradually eliminated in favor of a large pear that could be shipped, handled, and had a long shelf life: namely the Bartlett. The inland coastal valley of California, Oregon, and Washington became the largest pear growing area in the United States, growing 90 percent of the pear crop, mostly Bartletts. In the 1950s, the pear pack was destined for fruit cocktail and other syrupy can fillers, but today s processed pears are more likely to end up as the base for a health juice, a flavored wine, or baby food.
  • Hazen claims that there are over 5,000 domestic pear varieties today grown in the world.


Veröffentlichungen:

Spring 2017 Southern Oregon Magazine - "Orchards and Vines, Ciders & Wine, Oh My", by Lisa Manyon


Schau das Video: If It Were Not Filmed No One Would Believe It