Langhornrinder

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Die Spanier brachten 1493 die ersten Langhornrinder nach Amerika. Nachkommen dieser Langhornrinder bildeten die erste Rinderpopulation in Nordamerika. Einige von ihnen entkamen in die Wildnis. Die ersten europäischen Siedler in Texas brachten Kühe mit. Diese Kühe vermischten sich bereits in Texas mit den spanischen Rassen und wuchsen bald zu beachtlichen Herden heran. Es wird geschätzt, dass es am Ende des amerikanischen Bürgerkriegs etwa sechs Millionen Longhorns in Texas gab.

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts brachten Cowboys Longhorn von Texas zu den Eisenbahn-Cowtowns von Abilene, Dodge City, Wichita und Newton. Das Viehgeschäft breitete sich schließlich auf Kansas, Wyoming, Montana, New Mexico, Colorado und Arizona aus.

Im Jahr 1867 veranlasste Joseph McCoy, Rinder von Abilene zu den Union Stockyards in Chicago zu bringen. Longhorns mit ihren langen Beinen und harten Hufen waren ideale Wanderrinder; sie haben sogar auf dem Weg zum Markt an Gewicht zugenommen.


Longhorn Rinder - Geschichte

Das Texas Longhorn wurde in Nordamerika vollständig von der Natur geformt. Von Vorfahren abstammend, die vor fast 500 Jahren als erste Rinder amerikanischen Boden betraten, wurde es zum soliden Endprodukt von "Survival of the Fittest". Geprägt durch eine Kombination aus natürlicher Selektion und Anpassung an die Umwelt, ist das Texas Longhorn die einzige Rinderrasse in Amerika, die - ohne menschliche Hilfe - wirklich an Amerika angepasst ist. In seinem Buch The Longhorns beschreibt J. Frank Dobie diese Situation treffend: "Wären sie registriert und reguliert, zurückgehalten und von Menschen versorgt worden, wären sie nicht das gewesen, was sie waren."

Mit der Zerstörung der Büffel nach dem Bürgerkrieg wurden die Longhorns in die Great Plains getrieben, ein riesiges Reich aus Gras, das von den Büffeln geräumt wurde. Viehzüchter brachten ihre Brutherden nach Norden, um auf den reichen Weiden im Westen von Nebraska, Wyoming, den Dakotas und Montana zu laufen. So wurden die Great Plains größtenteils mit diesen "Rinderbürgern" aus dem Südwesten bestückt. Und die Texas Longhorns haben sich gut an ihre wachsende Welt angepasst. Sie hatten ihre historische Blütezeit erreicht und dominierten die Rindfleischszene Nordamerikas wie keine andere Rinderrasse seither. Die romantische Longhorn-Ära ging jedoch zu Ende, als ihr Revier eingezäunt und untergepflügt wurde und importierte Rinder mit schnellreifenden Eigenschaften zur "Verbesserung" der Rindfleischqualitäten eingeführt wurden. Intensive Kreuzungen hatten den wahren typischen Longhorn um 1900 fast ausgelöscht.


Foto mit freundlicher Genehmigung von Dickinson Cattle Co. Inc. www.texaslonghorn.com
Glücklicherweise wurde das Texas Longhorn ab 1927 von der US-Regierung in Wildschutzgebieten in Oklahoma und Nebraska geschützt. Auch einige Rinderzüchter aus dem Südwesten, die vom Wert des Longhorns als genetische Verbindung überzeugt und um seine Erhaltung besorgt waren, hielten im Laufe der Jahre kleine Herden. Das Texas Longhorn wurde von Mitgliedern der 1964 gegründeten Texas Longhorn Breeders Association of America weiter verewigt. Damit wurde das Texas Longhorn vor dem Aussterben bewahrt. Es war jedoch bedauerlich für die heutige Rindfleischindustrie, dass das meiste anhaltende Interesse am Texas Longhorn seinen historischen und akademischen Aspekten galt. Die genetischen Aussichten und das wirtschaftliche Potenzial des Longhorn wurden viele Jahre lang fast vollständig übersehen.

Das Longhorn erscheint nun auf einem weiteren wichtigen neuen Weg. Mageres, natürliches Fleisch, das mehr Nährstoffe pro Kalorie bietet, ist gefragt und der Longhorn füllt die Rechnung. Diejenigen, die Longhorn Beef probiert haben, empfinden es als zart und voller Geschmack.

Aber Veränderungen in der US-Nahrungsmittelkette passieren nicht über Nacht. Es braucht täglich 107.000 Rinder, um unseren Geschmack für Rindfleisch zu befriedigen, und Longhorns gibt es nur etwa 100.000. Obwohl es noch eine Weile dauern wird, bis wir in Supermärkten nach "Longhorn Lean" fragen können, sind die Aussichten optimistisch, dass seine einzigartigen Eigenschaften dazu beitragen werden, andere Rassen zu stärken und so die Branche wiederzubeleben.

Eigenschaften

Das spektakulärste aller Rinder, mit Schattierungen und Kombinationen, die so unterschiedlich sind, dass keines dem anderen gleicht, erreichen sie in acht oder zehn Jahren ihr maximales Gewicht und reichen von 800 bis 1500 Pfund. Obwohl sie langsam reifen, ist ihre Fortpflanzungszeit doppelt so lang wie bei anderen Rassen. Die meisten Langhornkühe und Bullen haben Hörner von vier Fuß oder weniger. Ausgewachsene Stiere haben jedoch eine durchschnittliche Spannweite von sechs Fuß oder mehr und die Hornspannweite eines 15-Jährigen erreicht bis zu neun Fuß.

Es dauert keine acht bis zehn Jahre, bis Texas Longhorns ihr maximales Gewicht erreichen und sie reifen keineswegs langsam. Es ist bekannt, dass Texas Longhorn-Färsen schwanger werden, während sie ihre Mutter stillen, und ohne Hilfe ein lebendes Kalb produzieren, bevor sie 16 Monate alt sind. Dies ist keine langsame Reife.


Foto mit freundlicher Genehmigung von Dickinson Cattle Co. Inc. www.texaslonghorn.com
Longhorns haben eine natürliche Resistenz gegen die häufigsten Rinderkrankheiten und Parasiten, einschließlich des schlimmsten Feindes von Weiderindern, dem Schneckenwurm. Kurz nach der Geburt eines Kalbes legen Schmeißfliegen Eier in den Nabel und unter den Schwanz der Kuh. Die Kühe lecken sofort die Würmer vom Kalb und sich selbst. Wenn die Würmer einen Teil des Körpers eines Longhorns befallen, den er nicht erreichen kann, wird er stundenlang in tiefem Wasser stehen und sie ertränken.

Texas Longhorn-Rinder fressen eine größere Auswahl an Gräsern, Pflanzen und Unkräutern als die meisten anderen Rinder. Besitzer von Texas Longhorn können Weiden nutzen, die weniger Dünger und Unkrautvernichtungsmittel benötigen als Besitzer anderer Rinderrassen.

Der Texas Longhorn produziert ein sehr mageres Rindfleisch (mehr Fleisch weniger Fett pro Unze). Studien an großen Universitäten haben gezeigt, dass Texas Longhorn Beef einen deutlich niedrigeren Cholesterinspiegel aufweist als andere Rinderrassen. Ein Texas Longhorn, der ohne Chemikalien oder Nahrungsergänzungsmittel auf Gras aufgewachsen ist, hat einen niedrigeren Cholesterinspiegel als Hähnchenbrust ohne Haut. Der Besitzer von Texas Longhorn kann sich gut fühlen, wenn er weiß, dass er ein herzgesundes Produkt zum Verzehr herstellt. Ihr Fleisch ist sehr lecker und hat eine schöne leuchtend rote Farbe.

Das Texas Longhorn ist das lebende Symbol des Alten Westens.

Statistiken

  • Mageres Fleisch – Die Rasse produziert von Natur aus weniger Fett und einen niedrigeren Cholesterinspiegel für die heutige gesundheitsbewusste Öffentlichkeit.
  • Langlebigkeit - Texas Longhorns brüten bis ins Teenageralter. Mehr lebende Kälber im Laufe der Jahre bedeuten mehr Dollar.
  • Grasnutzung - Es wird weniger Ergänzungsfutter benötigt, da die Rinder das verfügbare Futter nutzen.
  • Krankheits-/Parasitenresistenz - Eine natürliche Immunität, die sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, bedeutet weniger Tierarztrechnungen und weniger Wartung für den heutigen Kuhmann.
  • Reproduktionseffizienz - Große Beckenöffnungen und niedrige Geburtsgewichte führen zu lebenden Kälbern. Fleißige Viehzüchter können sich von schlaflosen Nächten verabschieden.
  • Fügsamkeit - Longhorn-Rinder sind intelligent, einfach zu arbeiten und zu handhaben.
  • Anpassungsfähigkeit - Die Rasse gedeiht in Klimazonen von den heißen, feuchten Küstenregionen bis zu den harten Wintern Kanadas.
  • Hybrid Vigor - Vererbbare Qualität verbessert Ihre gegenwärtige Rasse und gibt Ihnen einen neuen genetischen Pool.
  • Keine zwei Texas Longhorns sind gleich. Sie alle unterscheiden sich in Farbmuster, Größe, Hornlänge und Persönlichkeit.
  • Tradition und Nostalgie - Das Texas Longhorn ist das lebendige Symbol des Alten Westens. Wo immer der westliche Einfluss erwünscht ist – Frontalweide, Viehtrieb oder Touristenattraktion – werden Sie eine Nachfrage nach dieser großartigen Rasse finden.
  • Hörner und Fell - Das Texas Longhorn ist Geld wert, auch wenn es seine Nützlichkeit als Rindfleischproduzent überlebt hat. Top-Dollar werden für die Hörner, Schädel und Reittiere bezahlt, die in der beliebten südwestlichen Einrichtung von Unternehmen und Häusern verwendet werden.
  • Pures Vergnügen - Intelligent und einfach zu handhaben, das Texas Longhorn ist leicht zu trainieren, um im Showring auszustellen, Paraden zu führen oder zu fahren, Wagen zu ziehen und ja, sogar zu reiten!

Verteilung

Texas Longhorns werden immer beliebter und werden hauptsächlich in Amerika und Kanada vertrieben, obwohl einige Texas Longhorn-Exporte an Tempo gewinnen.

Verweise (die obigen Informationen wurden von den folgenden Seiten zitiert)


Sie sind zurück! Eine Geschichte der Texas Longhorn Rinder

Spanischen Entdeckern wird zugeschrieben, dass sie die ersten Langhornrinder in die Neue Welt gebracht haben. Kolumbus brachte sie 1493 nach Santo Domingo. Ein paar Jahre später lagerte Cortez Longhorn-Rinder auf seinen Beständen in Mexiko und nannte dieses großartige Anwesen Cuerno Vaca "Horn Cow".

Im Jahr 1540 nahm Coronado eine unhandliche Anzahl von Schafen, Ziegen, Schweinen und mindestens 500 Stück spanischer Rinder als Nahrung für seine Expedition, um die Sieben Städte von Cibola zu finden. Einige dieser Longhorns wurden auf dem Weg zurückgelassen, der Wildnis überlassen und fünfundzwanzig Jahre später zählten sie zu Tausenden und standen jedem zur Verfügung, der sie fangen konnte.

Andere Rassen unternahmen die lange Seereise nach Nordamerika, würden aber ihre neue Umgebung nicht überleben. Schließlich gelang es britischen Kolonisten in Virginia zu Beginn des 17. Jahrhunderts, eine Rasse englischer Rinder zu erhalten, die später als Indianerrinder bekannt wurden. Aber es sollten spanische Tiere aus den andalusischen Bergen im Südwesten Spaniens sein, die schließlich die Geschichte des nordamerikanischen Kontinents beeinflussen und zum Eckpfeiler von Amerikas legendärem Vieh, dem Texas Longhorn, werden sollten.

Bis 1783 wurden allein aus Buenos Aires 1.400.000 Häute nach Europa verschifft. Von einigen mexikanischen Viehzüchtern war bekannt, dass sie jährlich bis zu 30.000 Kälber brandmarken. Diese spanische Rinderrasse aus der Neuen Welt wurde als Criollo oder "Rinder des Landes" bekannt.

In den nächsten 300 Jahren wurden die Criollo, Vorfahren des Texas Longhorns gekauft, verkauft, gestohlen und umkämpft. Einige wurden selektiv gezüchtet, während gleichzeitig Tausende allein sehr gut überlebten. In den 1800er Jahren gab es im Westen Amerikas reichlich Longhorn-Rinder. Die Ernährung der wachsenden Bevölkerung von Goldsuchern führte dazu, dass der Preis für Longhorn-Rindfleisch in der Region San Francisco von 1,50 USD auf bis zu 30,00 USD pro Kopf stieg. 1.000 Stück Longhorn-Rinder wurden 1876 nach Süd-Alberta, Kanada, gebracht, was sich in den nächsten 8 Jahren auf fast 40.000 Stück vervielfachte.

Longhorn-Rinder haben es durch eisiges Wetter, Überschwemmungen und Dürren, Indianerüberfälle, den Bürgerkrieg und harte Bedingungen geschafft, unter denen kein anderes Vieh hätte überleben können. Die meisten liefen frei herum und brauchten niemanden, der sich um sie kümmerte. Robust, herzhaft und unversehrt von vielen Krankheiten, die andere Rassen befallen, verließen sich die Longhorn damals wie heute auf intuitive List, Ausdauer, Stärke und ihre langen Hörner, um sich und ihre Jungen zu schützen.

Ob von Viehzüchtern aufgezogen oder aus der Wildnis zusammengetrieben, Longhorns wurden schließlich in phänomenalen Viehtrieben nach Norden gebracht. Laut der Geschichte und den heutigen Behörden war es das Longhorn, das für die Eröffnung des Rindermarktes von Dodge City, Kansas, verantwortlich war. Käufer von New York nach Wyoming kamen früh an, um zu sehen, wie die prächtigen langgehörnten Rinder in die Viehhöfe getrieben wurden.

Die Faszination des Autors J. Frank Dobie für das Longhorn führte zu intensiven Recherchen zu diesem Thema und später zu einem ausgezeichneten Buch, The Longhorns, das die Geschichte dieser außergewöhnlichen Rinderrasse beschreibt. Dobie schreibt: „Nach 1888 wurde der nach Norden fließende Strom von Longhorns zu einem Dribbling. Bis 1895 waren die Wege aus Texas heraus alle quer eingezäunt oder untergepflügt. Zwischen 1866 und 1890 wurden, so war maßgebend geschätzt, zehn Millionen Rinder über sie getrieben.'

In den 1920er Jahren waren Longhorn-Rinder ein seltener Anblick. Sechs Rancherfamilien bewahrten und züchteten reines Texas Longhorn Vieh. Es waren die Familien Wright, Yates, Butler, Marks, Peeler und Phillips. Jeder von ihnen hat viele Jahre lang Vieh gezüchtet, das völlig unabhängig von den anderen Herden ist. Ihre geplanten oder anderweitigen Bemühungen waren der entscheidende Faktor, der das Aussterben der Rasse verhinderte. Um ihre Erhaltung zu gewährleisten, wurde 1927 eine staatliche Herde im Wichita Mountains Wildlife Refuge in Cache, Oklahoma, gegründet. Alle heutigen Longhorn-Züchter züchten direkte Nachkommen von Tieren, die von diesen sieben Einheiten gesammelt und geschützt werden.

Aber selbst Mitte des 20. Jahrhunderts war die Notlage der Longhorn-Rinder prekär. In der Ausgabe der Encyclopedia Britannica von 1959 heißt es: '. Longhorn-Rinder, die einst in den westlichen Gebirgszügen der Vereinigten Staaten zahlreich waren. von Spaniern nach Amerika gebracht wurden, sind jetzt praktisch ausgestorben.'

Über 500 Jahre lang leisteten Longhorn-Rinder wichtige Beiträge zur Geschichte dieses Kontinents: Sie fütterten Entdecker, Pioniere, Indianer und Armeen. Als Lasttier zogen sie mehr Conestogas nach Westen als jede andere Rasse. Sie schufen historischen Reichtum, Gesundheit und jetzt eine moderne Industrie, die wieder floriert. Longhorn-Rinder haben die Bedrohung durch das Aussterben überstanden und gewinnen wieder an Zahl, Popularität und Rentabilität. Bekannt für sein von Natur aus mageres Fleisch, ist Longhorn-Rindfleisch wegen seiner gesunden Eigenschaften begehrt. Bunte Häute und Langhörnchenschädel sind zu beliebten und wertvollen Dekorationsgegenständen geworden. Reitstiere und Trophäentiere fallen durch ihre Sanftheit, das bunte Fell und die riesigen Hörner auf.

Im Jahr 2007 wurden beim prestigeträchtigen Texas Longhorn Legacy Sale ausgewählte Kühe mit über 70 Zoll Hornspitze zu Spitze eingenommen, die in 113 Premium-Lots über 2.000.000 USD einbrachten. Als der Hammer auf das meistverkaufte Tier fiel, lag das Endgebot bei 82.000 Dollar. Im Jahr 2006 wurde eine Kuh für rekordverdächtige 100.000 US-Dollar verkauft. Sie hielt diese Ehre nur wenige Minuten, bevor sie von einer Kuh übertroffen wurde, die für 150.000 US-Dollar verkauft wurde.

Irgendwann wurde der Name Texas Longhorn verwendet, um diese einzigartigen spanischen Rinder zu beschreiben, und es wurde ihr offizieller Name. In ganz Amerika, Kanada, Mexiko und Teilen Europas werden Texas Longhorn Rinder gezüchtet und aufgezogen. Viehzüchter sind bestrebt, das Erbe, die magere Rindfleischqualität und das Erbe dieses wirklich unglaublichen Tieres zu erhalten.

Zum Abschluss dieser Geschichtsstunde erscheint es angebracht, Dobie noch einmal zu zitieren. In seiner Einführung zu The Longhorns sagt er: „Das Texas Longhorn hat mehr Geschichte geschrieben als jede andere Rinderrasse, die die zivilisierte Welt gekannt hat. . er wird das Fundament bleiben, auf dem die Geschichte des Kuhlandes Amerikas gründet.'


Longhorn Rinder - Geschichte

& Kopie David M. Hillis, Doppelhelix-Ranch
Professor für Integrative Biologie
University of Texas in Austin


L Brilliant Mary (eine Texas Longhorn Kuh) mit einem neugeborenen Kalb

Ich habe hier einige der Fragen aufgelistet, die mir häufig zu Texas Longhorn-Rindern gestellt werden, zusammen mit meinen Antworten. Wenn Ihre Frage zu Texas Longhorn Rindern hier nicht beantwortet wird, senden Sie mir bitte eine E-Mail, und ich werde Ihnen entweder selbst antworten oder jemanden finden, der es kann.

Vielleicht möchten Sie auch auf meiner Link-Seite nach Links zu anderen Websites über Texas Longhorns suchen, sowie zu Websites für andere Texas Longhorn-Ranches und Vieh-Sites.

Was ist der Ursprung von Texas Longhorns?

Im Gegensatz zu den meisten Rinderrassen hat sich niemand vorgenommen, Texas Longhorn-Rinder als Rasse zu entwickeln. Stattdessen entwickelten sie sich in Nordamerika aus Nachkommen von Rindern, die Ende des 14. und Anfang des 16. Jahrhunderts von den Spaniern nach Amerika gebracht wurden (die ersten Rinder wurden 1493 nach Hispaniola gebracht). Das Vieh stammte jedoch nicht direkt aus spanischem Bestand. Vielmehr stammten die ersten Rinder, die von den frühen spanischen Entdeckern importiert wurden, von den Kanarischen Inseln. Diese Rinder wiederum wurden aus Portugal importiert, und die nächsten Verwandten von Texas Longhorns unter den bestehenden europäischen Rassen sind portugiesische Rinderrassen (wie die Alentejana und Mertolenga). Diese frühen Importe iberischer Rinder von den Kanarischen Inseln wurden bald im Norden Mexikos verwildert (einschließlich Ländereien, die 1836 zur Republik Texas und 1845 Teil der Vereinigten Staaten wurden). Diese wilden Herden wurden einer intensiven natürlichen Selektion unterzogen. Die einzigen Rinder, die überleben konnten, waren sehr resistent gegen Krankheiten, konnten unter rauen Bedingungen leben (durch Dürren, Überschwemmungen, Hitze und Kälte) und konnten sich und ihre Kälber gegen Raubtiere verteidigen.

In den frühen 1800er Jahren wurden in weiten Teilen von Texas wilde Langhornrinder gefunden. Während des kalifornischen Goldrausches in den späten 1840er und frühen 1850er Jahren gab es in Kalifornien eine große Nachfrage nach Rindern, und Rinder wurden zu Zehntausenden aus Texas vertrieben, um die Nachfrage zu decken. Diese Praxis wurde durch den US-Bürgerkrieg sowie das Ende des kalifornischen Goldrausches unterbrochen. Texaner, die nach dem Bürgerkrieg nach Texas zurückkehrten, hatten nur wenige Einkommensquellen, aber es gab viele wilde Rinder in Texas, und im Osten der Vereinigten Staaten blieben nur wenige Rinder übrig. Texaner begannen, das Vieh zusammenzutreiben und zu den Bahnhöfen in Kansas zu treiben, wo es in die Städte der Ostküste verschifft wurde, um die wachsende Nachfrage nach Rindfleisch zu befriedigen. Viele berühmte Viehpfade wurden eingerichtet, wie der Chisholm Trail und der Goodnight-Loving Trail, und viele Millionen Rinder (damals "Texas-Rinder" genannt) wurden diese Wege hinaufgetrieben, um sie nach Osten zu verschiffen.

In den späten 1800er Jahren begannen in Texas große Ranches zu errichten. Zäune wurden gebaut, Vieh gefangen und eingedämmt, und die Tage der freilaufenden Rinder gingen zu Ende. Obwohl diese Ranches ursprünglich Texas Longhorns hielten, wandten sich die meisten bald dem Import von "verbesserten" europäischen Rinderrassen zu. Die europäischen Rassen produzierten viel mehr Fett als Texas Longhorns, und Talg war zu dieser Zeit die treibende Kraft hinter den Rinderpreisen. Einige Viehzüchter hielten jedoch Herden der ursprünglichen Texas-Rinder, entweder aus Nostalgie oder weil sie die Fähigkeiten und Qualitäten dieser Rinder schätzten. In den 1920er Jahren waren die Langhornrinder selten genug, dass die Regierung der Vereinigten Staaten dafür bezahlte, im Wichita Wildlife Refuge im Südwesten von Oklahoma eine Herde texanischer Rinder zusammenzustellen, um sie vor dem Aussterben zu bewahren. Ungefähr ein halbes Dutzend privater Herden wurden auch in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts unterhalten (oder begannen damit), und die meisten modernen Texas Longhorns können auf diese sieben "Familien" von Longhorns zurückgeführt werden (das Wichita Refuge, Butler, Marks, Peeler , Phillips-, Wright- und Yates-Linien).

1964 wurde die Texas Longhorn Breeders Association of America (TLBAA) gegründet und ein Registrierungsverfahren eingeführt. Somit wurde Texas Longhorns eine registrierte Rasse. Heute werden Texas Longhorns aus vielen verschiedenen Gründen gezüchtet und geschätzt. Ihr von Natur aus mageres Fleisch wird heute als Vorteil angesehen, und die Fähigkeit von Texas Longhorns, unter natürlichen Bedingungen (ohne den Einsatz von Antibiotika, zugesetzten Hormonen oder die Verwendung von Futterplätzen) zu gedeihen, macht sie zu einem Favoriten für mageres Rindfleisch, das aus Weiden gefüttert wird Rindfleisch und Bio-Rindfleischmärkte. Sie werden auch wegen ihrer schönen Farben und Hörner sowie von Menschen aufgezogen, die die Geschichte und die Qualitäten der Rasse schätzen. Texas Longhorn Bullen werden oft als Dienstvererber bei anderen Rinderrassen eingesetzt, da die Kreuzungen weniger Geburtsschwierigkeiten und Kälber produzieren, die schnell wachsen und nur wenige gesundheitliche Probleme haben. Auf der Double Helix Ranch haben uns Texas Longhorns wegen ihrer hohen genetischen Vielfalt und der damit verbundenen hohen Fitness, neben ihrem historischen Interesse und ihrer Schönheit angezogen. Merkmale, die bei Texas Longhorns hervorstechen, sind ihre natürliche Krankheitsresistenz, ihre lange Lebensdauer, ihre hohe Reproduktionsrate, ihre Leichtigkeit bei der Geburt, ihre Fähigkeit, unter rauen Bedingungen zu gedeihen, und die Fähigkeit, sich gegen Raubtiere zu verteidigen. Wir haben noch nie ein einziges Texas Longhorn-Kalb durch Krankheiten oder Raubtiere verloren, und sie gedeihen ohne umfangreiche Pflege oder zusätzliche Fütterung.

Für detailliertere Informationen über die Geschichte der Texas Longhorn Rinder empfehle ich T. J. Barragys ausgezeichnetes Buch Gathering Texas Gold, zusätzlich zu J. Frank Dobies klassischem Buch The Longhorns. Siehe auch Alan Hoyts elfteilige Serie über die Geschichte der Texas Longhorns (ursprünglich veröffentlicht in der Texas Longhorn Journal).

Sind Texas Longhorns schwer zu kontrollieren und können sie gefährlich sein?

Die meisten modernen Texas Longhorns sind sanfte Rinder und gehören zu den am einfachsten zu handhabenden und zu kontrollierenden Rassen. Ihre sanfte Art und ihr markantes Aussehen machen sie zu Favoriten als Reitstiere, und ihre allgemeine Gesundheit und Anpassungsfähigkeit machen sie ideal für Wochenend-Rancher. Texas Longhorns, die regelmäßig mit Menschen interagieren, sind wie bei jeder Rasse einfach zu handhaben, aber Rinder, die selten Menschen sehen, können wild und misstrauisch werden.

Natürlich ist bei Texas Longhorns wegen der langen Hörner Vorsicht geboten. Obwohl unsere Rinder nie einen Menschen absichtlich angegriffen oder verletzt haben, können sie ihre Hörner verwenden, um Gegenstände zu manipulieren und ihren Körper zu kratzen. Texas Longhorns werden ihre Kälber auch gegen Hunde verteidigen, daher achten wir darauf, dass unsere Hunde einen sicheren Abstand zur Herde haben.

Welche Zäune benötige ich, um Texas Longhorns zu halten?

Jeder Zaun, der andere Rinderrassen hält, ist für Texas Longhorns ausreichend. Wir verwenden bevorzugt Stacheldrahtzäune, da sie sich für uns als die zuverlässigsten erwiesen haben und die Wartungskosten gering sind. Viele Züchter verwenden jedoch mit großem Erfolg einfache ein- oder zweisträngige Elektrozäune, und natürlich sind Planken-, Rohr- und Maschendrahtzäune mehr als ausreichend. Wir vermeiden Elektrozäune, weil sie über große Entfernungen schwierig zu halten sein können und weil sie in unserem Teil des Landes Erdungsproblemen (in der Regel durch Wildwechsel) und Verlusten durch Blitzeinschläge unterliegen. Wenn sie jedoch genau überwacht und gewartet werden können, sind Elektrozäune bei der Kontrolle von Texas Longhorns effektiv. Wenn Sie Zäune haben, die andere Rinder oder Vieh auf oder von Ihrem Grundstück halten, sollten sie für die meisten Texas Longhorns ausreichen.

Wie bei jeder Rinderrasse respektieren einzelne Bullen Zäune nicht und springen entweder über oder durchqueren sie. Wir hatten jedoch mehr Probleme, die Bullen unserer Nachbarn (anderer Rassen) von unseren Weiden fernzuhalten, als unsere Texas Longhorn-Bullen. Wir hatten einmal einen Bullen, der ein Zaunspringer war, und wir haben ihn gekeult. Wir wählen Bullen jetzt teilweise nach ihrer Disposition aus, und wir haben selten Probleme damit, dass unsere Bullen unsere Zäune überqueren.

Benötigen Texas Longhorns viel tierärztliche Versorgung?

Nein. Texas Longhorns haben nur minimale gesundheitliche Probleme. Sie sollten das Standardimpfprogramm für Rinder in Ihrem Teil des Landes befolgen, ausreichend gute Weiden oder Heu, ausreichende Mineralien nach Bedarf für Ihre Region und eine Quelle für sauberes Trinkwasser bereitstellen und ein regelmäßiges Programm zur Parasitenbekämpfung befolgen, das von Ihrem Tierarzt empfohlen wird . Wenn die Heu- oder Weidequalität schlecht ist, müssen Sie möglicherweise ihre Ernährung saisonal ergänzen. Wenn Longhorns ausreichend Nahrung (einschließlich Mineralien) erhalten und wie von Ihrem Tierarzt empfohlen geimpft wurden, sind gesundheitliche Probleme eher selten.

Haben Texas Longhorns viele Geburtsprobleme?

Nein. Wir hatten noch nie bei einem Texas Longhorn Kalb Geburtsprobleme, und Geburtsprobleme gibt es bei dieser Rasse praktisch nicht. Dies ist ein Grund, warum viele kommerzielle Viehzüchter Texas Longhorn-Bullen als Dienstvererber mit Kühen vieler europäischer Rassen verwenden. Die daraus resultierenden Kälber werden ohne Schwierigkeiten geboren, und Kreuzungsrinder nehmen typischerweise sehr schnell an Gewicht zu.

Welche Märkte gibt es für Texas Longhorns?

1. Zuchtbestand (private Vertragsverkäufe und dedizierte Auktionen)
2. Bullen für Dienstvererber
3. Ochsen zum Reiten und Western-Nostalgie
4. Stock für Rodeos (Roper)
5. Rinder für den Verkauf von Bio-Fleisch, Mager- und Mastrind (je nach individuellem Zuchtprogramm)
6. Rinder für den Mainstream-Rindfleischmarkt (einfach in lokalen Verkaufsställen zu verkaufen, aber normalerweise zum niedrigsten Preis)

Wie schnell wachsen die Hörner von Texas Longhorns? Wie wachsen sie?

In einem Artikel veröffentlicht in Texas Longhorn Journal im Dezember 1999 schlug Malcolm Goodman vor, dass Texas Longhorn Bullen im Alter von etwa einem Jahr (im Durchschnitt) etwa 50% ihres endgültigen Hornmaßes von Spitze zu Spitze erreichen. Im Alter von vier Jahren haben sie ungefähr 95 % ihrer maximalen Länge erreicht. Die Hörner der durchschnittlichen Texas-Longhorn-Kuh erreichen etwas später, im Alter von etwa 15 Monaten, 50 % ihrer endgültigen Spitze-zu-Spitze-Messung, und sie erreichen zwischen fünf und sechs Jahren 95 %. Sie wachsen weiter, verlangsamen sich jedoch in der Regel mit zunehmendem Alter erheblich. Dies sind natürlich nur Durchschnittswerte, und es gibt große Variationen je nach Form der Hörner. Die Hörner von Ochsen wachsen während des gesamten Lebens in angemessener Geschwindigkeit, da der niedrige Testosteronspiegel bei Ochsen es ermöglicht, dass die Wachstumsfuge des inneren Knochenkerns unverknöchert bleibt.

Hörner wachsen an der Basis, nicht an den Spitzen, und "Wachstumsringe" sind nahe der Basis der Hörner älterer Kühe zu sehen. Kühe produzieren in Verbindung mit jedem Kalb, das sie produzieren, einen neuen Ring, obwohl diese Jahresringe bei älteren Tieren ziemlich nahe beieinander liegen können. Hörner bestehen aus einem knöchernen Kern, der von Fleisch und Blut umgeben ist, und einer äußeren Keratinschicht. Bei vielen Tieren (insbesondere Tieren mit hellen, schnell wachsenden Hörnern) kann man die rötliche Farbe aus der Blutversorgung unter der Keratinschicht, besonders in der Nähe der Wachstumsbasis, erkennen.

Was sind die breitesten Hörner von Texas Longhorn Kühen, Bullen und Ochsen, die jemals verzeichnet wurden?

Diese Frage ist schwer zu beantworten, da im Laufe der Jahre viele Behauptungen aufgestellt wurden, die schwer zu überprüfen sind. Darüber hinaus gibt es mindestens zwei gängige Methoden, um Hörner zu messen. Am einfachsten zu reproduzieren ist die Spitze-zu-Spitze-Messung: Es ist einfach die geradlinige Messung von einer Hornspitze zur anderen. Die "Gesamthorn"- oder Pollenmessung versucht, die Hörner entlang ihrer Krümmung zu messen, um ein Maß für die Gesamtlänge der Hörner zu erhalten. Diese Messung ist viel schwieriger genau zu reproduzieren, spiegelt aber die gesamte Hornlänge besser wider. Die Spitze-zu-Spitze-Messung weist geraden, seitlichen Hörnern längere Werte zu als nach oben gebogenen Hörnern gleicher Gesamtlänge.

Angesichts der Schwierigkeiten beim Vergleichen von Messungen, die von verschiedenen Personen vorgenommen wurden, kann ich diese Frage am besten beantworten, wenn ich auf den jährlichen Horn-Showcase-Wettbewerb der Texas Longhorn Breeders Association of America verweisen kann. An diesem Wettbewerb sind natürlich nicht alle lebenden Texas Longhorns beteiligt, aber Besitzer der längsthörnigen Tiere sind sehr stolz auf ihr Vieh, und so gehören die Gewinner zumindest zu den längsthörnigen Texas Longhorns. Obwohl es in der fernen Vergangenheit einige Anekdoten über noch längerhornige Ochsen gibt, bedeutet die jüngste Auswahl für sehr lange Hörner, dass die heute lebenden Texas Longhorns wahrscheinlich zu den längsthörnigen Tieren gehören, die jemals Teil der Rasse waren.

Beim Horn-Showcase 2006:
1. Die Texas-Longhorn-Kuh mit den breitesten Hörnern (Spitze-zu-Spitze-Messung) war Day's Feisty Fannie mit 82 Zoll
2. Die Texas Longhorn Kuh mit den breitesten Hörnern (Gesamthornmaß) war
Sunrise Hope, bei 97 3/8"
3. Der Texas Longhorn Bulle mit den breitesten Hörnern (Spitze-zu-Spitze-Messung) war Superbowl mit 76''
4. Der Texas-Longhorn-Stier mit den breitesten Hörnern (Gesamthornmaß) war Wyoming Warpaint mit 96 1/4"
5. Der Texas Longhorn Ochse mit den breitesten Hörnern (Spitze-zu-Spitze-Messung) war Watson 101 mit 101"
6. Der Texas Longhorn Stier mit den breitesten Hörnern (Gesamthornmessung) war Gilbralter bei 126 1/2"

Was sind die Branding-Anforderungen für registrierte Texas Longhorns?

Registrierte Texas Longhorns müssen mit einer Holdingmarke (der Marke der einzelnen Ranch oder des Eigentümers) sowie einer eindeutigen privaten Herdennummer gekennzeichnet sein. Das Branding kann entweder mit Brandmarken oder Gefriermarken erfolgen. Markendesigns sollten sowohl bei der Rassenvereinigung als auch in Ihrem Bundesland, Landkreis oder Ihrer Wohnprovinz registriert werden (gemäß den lokalen Markenregistrierungsbestimmungen). In Texas müssen Rindermarken in jedem County registriert werden, in dem eine Ranch tätig ist. Die Registrierung erfolgt beim County Courthouse (und wird einmal im Jahrzehnt erneuert).

Wo können Texas Longhorns aufgezogen werden? Benötigen sie ein heißes, trockenes Klima?

Texas Longhorns werden in ganz Nordamerika sowie in einigen europäischen Ländern und in Australien aufgezogen. Sie gedeihen sowohl in heißen als auch in kalten Klimazonen und in allem dazwischen. Überall in Nordamerika gibt es sehr erfolgreiche Texas Longhorn-Züchter, überall wo Rinder gezüchtet werden. Sie gedeihen dort, wo andere Rassen Schwierigkeiten haben, zu leben, aber sie brauchen kein heißes, trockenes Klima. Sie gedeihen auch in Kanada, im pazifischen Nordwesten, in den nördlichen Ebenen, im Nordosten und in den südöstlichen Staaten.

Was essen Texas Longhorns?

Wie alle Rinder fressen Texas Longhorns hauptsächlich Gras und Forbes. Texas Longhorns grasen (und grasen) jedoch auf einer größeren Vielfalt von Pflanzen als die meisten Rinder. Durch die Verwendung einer größeren Vielfalt an Pflanzen fügen sie dem Weideland weniger Schaden zu (da sie nicht nur einige Lieblingsarten angreifen), und sie können unter einer größeren Vielfalt von Bedingungen gedeihen.

Können Texas Longhorns sicher mit Pferden gehalten werden?

Wir halten unsere Pferde wie viele andere Züchter auf einer Weide mit Texas Longhorns und haben keine Probleme gehabt. Das gemeinsame Weiden von Rindern und Pferden wird oft empfohlen, um die Weidequalität zu erhalten und die Parasitenbelastung von Rindern und Pferden zu reduzieren (da die inneren Parasiten von Rindern bei Pferden nicht überleben können und umgekehrt).


Entschlüsselung der genetischen Geschichte des Texas Longhorn

Texas Longhorn-Rinder haben laut einer Studie von Forschern der University of Texas in Austin, die diese Woche in der Proceedings of the National Academy of Sciences.

Die Erforschung des Genoms des Longhorns und verwandter Rassen erzählt eine faszinierende Weltgeschichte der Migration von Mensch und Vieh. Es geht zurück auf die zweite Reise von Christoph Kolumbus in die Neue Welt, die maurische Invasion Spaniens und die uralte Domestizierung der Auerochsen im Nahen Osten und in Indien.

"Es ist eine echte Texas-Geschichte, eine amerikanische Geschichte", sagte Emily Jane McTavish, Doktorandin im Labor des Biologieprofessors David Hillis. „Lange Zeit dachten die Leute, diese Rinder der Neuen Welt seien von einer rein europäischen Abstammungslinie domestiziert worden. Aber es stellt sich heraus, dass sie eine komplexere, hybridere, globalere Abstammung haben, und es gibt Hinweise darauf, dass diese genetische Vielfalt teilweise für ihre größere Widerstandsfähigkeit gegenüber rauen klimatischen Bedingungen verantwortlich ist.“

Um die genetische Geschichte von Texas Longhorns zu rekonstruieren, analysierten McTavish, Hillis und Kollegen von der University of Missouri-Columbia fast 50.000 genetische Marker von 58 Rinderrassen. Die bisher umfassendste Analyse dieser Art wurde teilweise von der Cattlemen’s Texas Longhorn Conservancy finanziert, die den Wissenschaftlern half, Zugang zu Proben zu erhalten, die von Viehzüchtern verwendet wurden.

Zu den Erkenntnissen gehörte, dass die Rasse Texas Longhorn direkte Nachkommen der ersten Rinder der Neuen Welt sind. Das angestammte Vieh wurde 1493 von Kolumbus auf die Insel Hispaniola gebracht. Den Rest des Kontinents legten sie 1521 auf den Schiffen späterer spanischer Kolonisten zurück.

In den nächsten zwei Jahrhunderten verlagerten die Spanier das Vieh nach Norden und erreichten das Gebiet, das gegen Ende des 17. Jahrhunderts Texas werden sollte. Das Vieh entkam oder wurde auf dem offenen Gelände ausgesetzt, wo es die nächsten zwei Jahrhunderte größtenteils wild blieb.

“It was known on some level that Longhorns are descendants from cattle brought over by early Spanish settlers,” said Hillis, the Alfred W. Roark Centennial Professor in the College of Natural Sciences, “but they look so different from the cattle you see in Spain and Portugal today. So there was speculation that there had been interbreeding with later imports from Europe. But their genetic signature is co mpletely consistent with being direct descendants of the cattle Columbus brought over.”

The study reveals that being a “pure” descendant of cattle from the Iberian peninsula indicates a more complicated ancestry than was understood. Approximately 85 percent of the Longhorn genome is “taurine,” descended from the ancient domestication of the wild aurochs that occurred in the Middle East 8,000-10,000 years ago. As a result, Longhorns look similar to purer taurine breeds such as Holstein, Hereford and Angus, which came to Europe from the Middle East.

The other 15 percent of the genome is “indicine,” from the other ancient domestication of the aurochs, in India. These indicine cattle, which often have a characteristic hump at the back of the neck, spread into Africa and from there up to the Iberian peninsula.

“It’s consistent with the Moorish invasions from the 8th to the 13th centuries,” said Hillis. “The Moors brought cattle with them, and brought these African genes, and of course the European cattle were there as well. All those influences come together in the cattle of the Iberian peninsula, which were used to stock the Canary Islands, which is where Columbus stopped and picked up cattle on his second voyage and brought them to the New World.”

Once in the New World, most of the cattle eventually went feral. Under the pressures of natural selection they were able to re-evolve ancient survival traits that had been artificially bred out of their European ancestors. Selection for longer horns allowed them to defend against wild predators. They became leaner and more able to survive heat and drought.

“The Longhorns that were in the area when Anglo settlers arrived almost looked more like the ancestral aurochsen than like modern cattle breeds,” said McTavish. “Living wild on the range, they had to become very self sufficient. Having that genetic reservoir from those wild ancestors made it possible for a lot of those traits to be selected for once again.”

McTavish said it’s possible the indicine heritage in particular helped, because the climate in India and Africa tended to be hotter and drier than in Europe.

The Longhorns remained wild on the range, or very loosely managed, until after the Civil War, when Texans rounded up the wild herds and began supplying beef to the rest of the country. Since then the fortunes of the Longhorns have waxed and waned depending on how their unique genetic profile intersects with the changing needs of American consumers.

“The Longhorns almost went extinct starting in the late 19th century,” said Hillis. “A lot of the value of cattle at that time had to do with the fat they had, because the primary lighting source people had was candles, made of tallow, and Texas Longhorns have very low fat content. Ranchers began fencing off the range and importing breeds from Europe that had higher fat content. That’s when Americans began developing their taste for fatty beef, so then the other cattle became valuable in that respect as well. The only reason the Longhorns didn’t go extinct was because half a dozen or so ranchers kept herds going even though they knew that these other breeds were more valuable in some sense. They appreciated that the Longhorns were hardier, more self-sufficient.”

Hillis, who raises Longhorns of his own out at the Double Helix Ranch, said that the winds of history now seem to be blowing in the Longhorns’ direction. They can survive in hotter, drier climates, which will become increasingly important as the world warms. They provide lean and grass-fed beef, which is seen as healthier by many consumers. And their genes may prove valuable to ranchers, who can use the increasingly sophisticated genetic information to selectively breed the Longhorns’ toughness into other breeds of cattle.

“It’s another chapter in the story of a breed that is part of the history of Texas,” he said.


TEXAS LONGHORN CATTLE BREED OF CATTLE QUICK PROFILE OVERVIEW

CATTLE ⇒ COW BULL
Breed Color: Speckled hides of various colors but most commonly a golden brown Speckled hides of various colors but most commonly a golden brown
Breed Weight: 272 to 545 kgs 272 to 545 kgs
Breed Height: Unclear Unclear
Horns: Long lyre-shaped horns Long lyre-shaped horns
Temperament: Docile, active and intelligent Docile, active and intelligent. All bulls should be handled with extreme care and caution.
Matures at age: 6 to 8 months or 9 + months 6 to 8 months or 9 + months
Puberty Age: 6 to 15 months 9 to 1o months
Breeding Age: 13 to 15 months 1 Jahr
Breeding Traits: See Cow breeding & Milking Info Cover 25 to 30 Cows in 1 season

The Wild History of the Texas Longhorn

What a difference a century makes. Today Texas longhorns are celebrated as living flags, rugged icons of the American Southwest. But a little more than 100 years ago, the big beasts had an image problem.

During the era of open ranges and extended cattle drives, longhorns thrived. Yet as industrialization took hold, they fell out of favor. With extinction looming, the breed was saved at the eleventh hour by organized conservation efforts — and a burst of Old West nostalgia.

Colonial Cattle

A 2013 genetic analysis found that Texas longhorns are descended from ancient lineages of both Middle Eastern and Indian cattle. Those two groups eventually came into contact in north Africa, resulting in hybrids who made their way to southwestern Europe.

Enter Christopher Columbus. On his transatlantic journey in 1493, the explorer took along several mixed-lineage bulls and cows acquired from the Canary Islands off the coast of Morocco. With these animals, Columbus introduced domestic bovines to the Caribbean — and by extension, the New World.

Other Spanish travelers arrived in the region with cattle from the same general stock. In 1521, the beasts spread into mainland Mexico. And as Spaniards colonized present-day Colombia, Venezuela and Texas, their livestock tagged along.

It didn't take long for Texan cattle to start going native. The San Francisco de los Tejas Mission established one of the area's first domestic herds in 1690. By 1710, what we now know as eastern Texas — where the mission resided — was teeming with feral cattle.

Survival of the Fittest

Wild cows and bulls in those days would've faced many of the same challenges as their ranch-reared counterparts. The area that is now Texas was full of predators, droughts were common and some native plants were poor in nutrients. Natural selection favored long-horned animals (of both sexes) because they had an easier time fending off wolves and coyotes. Likewise, lean cattle with a tolerance for extreme temperatures were more likely to survive in this harsh environment.

Early in the 19th century, a fresh wave of immigrants diversified the gene pool. At the invitation of Spain and Mexico, thousands of Anglo-American settlers came to the area. The transplants were accompanied by herds of cattle descended from northern European breeds.

As these bovine latecomers mingled with the wilderness-hardened natives, an all-new breed emerged. Originally called the "Spanish cattle," "mustang cattle," or simply the "wild cattle," it came to be known as the "Texas longhorn" after the American Civil War.

No matter what you call them, full-grown Texas longhorns are intimidating animals. On neutered bulls, or "steers," the eponymous horns often measure 7 feet (2.1 meters) across from tip to tip. The Guinness World Record-holder is a steer named Pancho Via who currently resides in Alabama. From end to end, his super-sized horns are a jaw-dropping 10 feet, 7.4 inches (3.2 meters) across!

Changing Priorities

Such weaponry presents logistical challenges. Jean Norman, the owner of Our Heritage Guest Ranch in Sioux County, Nebraska is an experienced rancher. She and her family have kept longhorns for many years. Norman recalls that one heifer her late father purchased was quite the escape artist.

"Her horns arched and curled forward," she says in an email. Using these, the animal plucked staples from a number of fenceposts, "thus freeing the barbed wire." Occasionally, the offending cow would join forces with other longhorns to create sizable holes in the fencing.

Barbed wire fences almost doomed the breed. There was huge demand for western cattle after the Civil War. Back then, most ranchers west of the Mississippi allowed their animals to graze freely instead of fencing them in.

Self-reliant Texas longhorns didn't need much supervision and they could subsist on all kinds of wild plants. So the breed was a good fit for this "open range" approach to ranching. Furthermore, lengthy cattle drives over vast distances became a common sight by the 1850s. Longhorns had the physical stamina to survive the treks.

But the spread of railroads made prolonged cattle drives obsolete. At the same time, the popularization of barbed wire fences in the 1880s basically killed the open range era. Cowmen were now expected to confine their animals with sturdy fencing.

Texas longhorns had a reputation for being standoffish. It was an attitude that served them well out in the wilderness, but enclosed ranches created a demand for more docile breeds — and fattier ones to boot. Another strike against the longhorn was a national panic about Texas Fever, a historic disease linked to cattle from the Lone Star State.

An American Comeback Story

At the dawn of the 20th century, it looked like the breed's days were numbered. And then a funny thing happened. With the longhorn population plummeting, romantics started to eulogize the animals. They were compared to the American bison, another victim of modernization and railroad expansion. Songs like "The Last Longhorn" used the beasts to remind listeners of a — supposedly — simpler time when the West was considered wild.

The University of Texas further mythologized the breed in 1906, when the school's athletic teams became officially known as "the Longhorns." The current live mascot goes by the name Bevo XV.

Twenty-one years later, U.S. Forest Service Rangers scored federal funding to raise a (real) longhorn herd in Oklahoma's Wichita Mountains Wildlife Refuge. Combing the Southwest, the activists assembled 37 cattle. By 1929, the protected herd had expanded to 54 animals. Other herds were soon established in Texas state parks while private ranchers organized an ambitious breeding program.

By 1988, there were 125,000 registered Texas longhorns. Since then, this figure has risen to more than a quarter-million individuals. One thing that helped the breed stage its comeback was an emerging health food market in the 1980s, weight-conscious consumers developed an appetite for lean, low-fat meats — and longhorn beef fit the bill.

Even NASA got in on the action. Visit the Johnson Space Center in Houston, Texas and you'll find some magnificent steers grazing within a few hundred yards of a Saturn V Rocket. Launched in 1996, the Johnson Space Center Longhorn Project has set aside 60 acres (24 hectares) of grassy land for dozens of the iconic cattle. Here, grade school students lend a hand in both raising top-quality animals and showcasing them at livestock conventions.

Rocketry and longhorns. It doesn't get more Texas than that.

President George W. Bush hosted two Texas longhorns at his presidential inaugurations: the University of Texas' live mascot Bevo XIII at his first inauguration and Bevo XIV at his second.


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The following, adapted from the Chicago Manual of Style, 15th edition, is the preferred citation for this entry.

Donald E. Worcester, &ldquoLonghorn Cattle,&rdquo Handbook of Texas Online, accessed June 30, 2021, https://www.tshaonline.org/handbook/entries/longhorn-cattle.

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History of the Texas Longhorns Part Eight: Dodge City Citizens 'Welcomed' Longhorn Drives

As the railroads and quarantine laws steadily moved westward, they left in their wake towns that the Texas Longhorns had built and established into prosperous entities. But as the cattle trade left, these towns settled down to quiet farming communities, usually glad to get rid of the 'hell-raising' cowboys that had made them prosperous. Along with the reasons for westward movement previously mentioned, the annihilation of the buffalo was a major cause for the opening of the limitless grasslands in the West.

When the white man had first seen the Great Plains, it appeared to be one big pasture of buffalo that ranged from South Texas to Canada. Sometimes, herds hundreds of miles across covered the earth like a slowly-moving brown quilt. In spring, the buffalo moved northward across Kansas, close-cropping the grass as they went. Most cattlemen knew that where the buffalo had ranged, the pastures would be spoiled for two years.

Everyone except the Indian seemed to want to wipe out the buffalo, for one reason or another: the soldiers wanted destruction of the herds as a means to keep the Indian on the reservations the railroads, deeply hurting from the depression of the seventies, were glad to haul meat, hides and bones to eastern markets freighters and merchants loved the business that came from buffalo hunting.

The Treaty of Medicine Lodge in 1867 gave the Indians the right to hunt buffalo in Kansas, but no white man could hunt south of the Arkansas River, which was then the southern boundary of Kansas. The Army never made any attempt to enforce the law, which highly upset the Indians.

In 1870, J. Wright Mooar asked the Commandant of Fort Dodge what might happen if he went hunting below the line. Officer Richard I. Dodge laughed and said, "Boys, if I were hunting buffalo, I would go where buffalo are."

Several efforts were made to save the buffalo, but they were turned down immediately. In 1872, the Kansas State Legislature passed an act to 'prevent the wanton destruction of buffalo,' but was countered with an executive pocket veto. Congress also tried in 1872 and 1874 to prevent 'useless slaughter of buffalo,' but were also vetoed. Meanwhile, the killing went on, setting the stage for the Texas Longhorn to take over the vast prairies being left vacated by the buffalo. During the heyday of the big hunts, one newspaper stated that a hunter from Dickinson County, Kansas, had killed as many as 658 buffalo in one winter. At seeing this, the editor of the Dodge City Times couldn't pass up the chance to prove the prowess of Ford County hunters: "Oh dear, what a mighty hunter! Ford County has twenty men who each have killed five times that many in one winter. The best record, however, is that of Tom Nixon, who killed 120 at one stand in forty minutes, and who, from the 15th of September to the 20th of October, killed 2,173 buffaloes. Come on with some more big hunters if you have any."

Finally, by 1877, Colonel Dodge wrote, "The buffalo is virtually exterminated. no legislation, however stringent or active, could now do anything for or against the trade of the 'buffalo products'." Colonel Dodge also believed that there was an Indian-dressed robe sent in for every five rawhides. In fact, during the years of 1872 to 1874, Dodge found a total of 1,215,000 buffalo killed by Indians compared to 3,158,730 killed by white men. In addition, because of fear that legislation would be passed to preserve the buffalo, the railroads conspired to keep secret the actual number of buffalo hides shipped over their lines. So with the buffalo exterminated and a majority of the warring Indian tribes 'loose-herded' on reservations, the Western United States was fair game for anyone wanting lush rangeland.

It is said that 'civilization follows the plow,' but if that is true in the western United States, then the plow followed the cowboys and the cowboys followed the Texas Longhorn steers. To understand the hardships endured by the Longhorns, along with their ability to endure just about anything, one must also understand the life of the American cowboy and the western cowtown. After all, it would be impossible, let alone unthinkable, to separate the cow from the cowboy in any historic narrative. Therefore, we will look at the hardships encountered by both the cattle and the men that drove them, along with the cowtown of all cowtowns----Dodge City.

Dodge City was different from the other cowtowns. It had been a boom town for buffalo hunters and bullwhackers for half a century. The men that followed the Santa Fe Trail were there. so were the soldiers from Fort Dodge. Everyone had a gun, in addition to excess of money and an abundance of liquor. The only thing on short supply in Dodge was women.

But from the first, the "citizens" of Dodge City were cattle-minded. As early as 1872, 19 year-old D.W. "Doc" Barton drove two thousand head of Longhorns to Dodge City. Because of Indian scares, he took a route through New Mexico and Colorado to the Arkansas River, following it downstream to Dodge City. At that time, there were no loading pens in Dodge, so he moved the herd on to Great Bend. It wasn't until 1875 that cattle started to be shipped out of Dodge on a regular basis. Then the town began working on her world-wide reputation as the Cowboy Capital. Many of the early citizens of Dodge were veterans of the other, earlier cowtowns: gamblers, gunfighters and prostitutes. Many of these were well-acquainted by the time they reached Dodge City, so they worked out a way of life that all could agree upon. As one historian said, "They knew how to raise hell and make it pay."

One summer day in 1876, a wagon train heading west came to Fort Dodge and camped on the prairie nearby. That evening, U.S. Army Surgeon, W.S. Tremaine and several other officers walked out to get the latest news from the travelers. They found the wagons deserted, with bullet holes and arrowheads stuck in their sides. Passing the wagons, they found the settlers kneeling with bowed heads, while their minister prayed: "Oh Lord, we pray Thee, protect us with Thy mighty hand. On our long journey, Thy Divine Providence has thus far kept us safe. We have survived cloudbursts, hailstorms, floods, strong gales, thirst and parching heat ----as well as raids of horse thieves and attacks by hostile Indians. But now, oh Lord, we face our gravest danger ---- Dodge City lies just ahead, and we must pass through it. Help us and save us, we beseech Thee. Amen."

This pretty well summed up the outsiders' view of Dodge City, also known as "The Deadwood of Kansas," "the rip-roaring burg of the West," "The Beautiful Bibulous Babylon of the Frontier," "Hell on the Plains." Dodge ---- a synonym for all that is wild, reckless and violent where was outfitted every expedition against Indians, horse thieves, outlaws where a saloon could be found for every fifty residents and where the only public buildings ever locked were the jail and the church.At first, Dodge had consisted of tents, small shacks and dugouts. Nearly everyone in town sold whiskey or opened a restaurant, but the town grew rapidly. A row of one-story frame buildings was built on both sides of the east-west railroad, forming the Plaza or Front Street. The nearest law was in Hays City, seventy-five miles away, with every imaginable danger between the two points.

Of course, not all of the residents or transients in Dodge were trigger-happy gunmen, gamblers, and "ladies of the evening." The majority of the citizens had come there to establish a new life and better themselves through farming, merchandising or ranching. But the public's imaginations was captured worldwide and forevermore by the American cowboys and the cattle they drove.

By the time Dodge City was established as a cowtown, the world's attention was on the massive cattle drives coming up from Texas and the Indian Territory. Most trail herds averaged twenty-five to thirty-five hundred and normally moved about 10 to 15 miles a day.

The Texas cattle didn't much resemble a 'modern' beef steer, which could never travel a thousand miles at that rate and gain weight at the same time anyway. Historian and author Stanley Vestal described the trailing Longhorns: "The Longhorn was wild, fierce, and sensitive, of mighty stamina, and muscled like a stag. There was nothing logy about him. He had narrow shoulders, a sharp backbone, tucked-up flanks, and a sway-back. There was more horn, hoof and bone to him, though he could get rolling fat. Most cattle get up slowly, hind end first, but the Longhorn ---- like the buffalo ---- seemed to spring up all at once, like a jack-in-the-box. He had a long tail, long legs, and was built to travel."

Buyers and owners reached Dodge well in advance of the herds. As soon as the brakeman on the slowing train shouted out "Dodge City," buyers from Wyoming to New York hurried across Front Street to either the Dodge House or the Alamo, where they immediately registered, then began talking about nothing but Longhorn steers, brands, cattle markets back East, cocktails and toddies.

The herds had started north as soon as the grass was high enough to feed them. Depending on their point of debarkation, they would reach Dodge City after 30 to 100 days on the trail.

For ten years, Dodge City was not only a cattle shipping point, but the greatest cattle market in the world. Many of the herds driven north to Dodge went straight on to Wyoming, Colorado, the Dakotas, Montana, and various Indian Agencies throughout the West.

Of 164 droves coming up the trail in 1880, 33 were herds of breeder cattle headed for the northern and western ranges. By the end of August 1880, 287,000 head of Longhorn had reached Dodge. In 1881, of 153,000 expected, over 100,000 had arrived by June 12. In the second half of that year, 100 railroad trains, made up of around 3,000 cars, each with a capacity of 20 head, carried 60,000 cattle out of Dodge.

In 1885, the last big year of the cattle trade, forecasts started to be made about the size of the Texas drive for the following season before the winter had even ended. Invitations were sent south to attract the cattlemen, and Dodge merchants got together to reduce prices on items in which the cowboys were interested.

While all of this was being advertised in Texas and the Indian Territory, Dodge went on it's annual cleanup campaign painting stores, replacing boards in the sidewalks (if they could be called that), and stocking up on supplies of every imaginable item. Cattle usually began to arrive around April and by May, a steady flow of Texas cattle and cowboys were blanketing the surrounding grasslands and the saloons (and even churches) of Dodge. By the middle of July, usually about 70 percent of the year's drive had been bought and sold.

But cattle would keep trickling in until mid-September, while cowboys who had been hired to drive "breeder herds" on to the north and west would be stopping back by to visit Dodge as late as October. So Dodge merchants found themselves catering to eastern buyers and speculators, northern ranchers, Texas cattlemen and drovers, and the ever-present shrill whistle of the locomotives about ten months out of the year. During the peak season, one thousand to two thousand cowboys would be found in and around Dodge. Many of these men would be busy branding, cutting out, and holding cattle for more fattening consequently, they might hang around Dodge for several months at a time.

Since these drovers received six month's to a year's pay as soon as the cattle were shipped out or sold, many of them worked off the boredom and hazards of the trail with liberal amounts of liquor, gambling, dancing with the saloon girls, or just plain having fun. The editor of the Dodge City Times, of course not knowing what these men had been through coming up the trail, wrote about the gun-toting Texas cowboy: "A gay and festive Texas boy, like all true sons of the Lone Star State, loves to fondle and practice with his revolver in the open air. It pleases his ear to hear the sound of this deadly weapon. Aside from the general pleasure he derives from shooting, the Texas boy makes shooting inside the corporate limits of any town or city a specialty. He loves to see the inhabitants rushing wildly around to 'see what all the shooting is all about,' and it tickles his heart to the very core to see the City Marshal coming towards him at a distance while he is safe and securely mounted."

"The program of the Texas lot then, is to come to town to bum around until he gets disgusted with himself, then to mount his pony and ride out through the main street, shooting his revolver at every jump. Not shooting to hurt anyone, but shooting in the air, just to raise a little excitement and let people know he is in town."

But the people of Dodge City seemed to put up with the minor hellraising by the cowboys, and even tried to protect them from gambling thieves, as is shown in this article from the Ford County Globe: "We believe that what is known as 'square games' are among the necessary belongings of any town that has the cattle trade. We don't believe there are a dozen people in Dodge who seriously object to this kind of gambling so long as this is a cattle town, but we appeal to our city officers 'to set down on' all showcase and other bare-faced robbing concerns. Keep them away from our town. They create more bad blood among both cattlemen and citizens than anything else. They are no good to any class of people in the community and they are even despised by gamblers themselves."

The common picture painted by television and Hollywood of the trail-drivin' cowboy has always been one of total independence, ruthlessness, rowdiness, drunkenness and extreme bravery, along with the willingness to shoot anybody down that got in his way or looked at him wrong.

A very few were that bad, but the majority of these men possessed qualities known primarily to mountain men, pioneers, and trailblazers. Their unflagging loyalty to their employer, to the point of dying to save the herd during Indian raids and floods, endeared him to all adventurous persons. Although the cowboy usually had little formal education, his "horse sense" more than made up for that. Like the tough Texas Longhorns he drove, he had found it most necessary to adapt to a wild and rough life, where danger could threaten his existence at any moment.

After being on the trail for months, then getting paid in Dodge City, the majority of these tough men (and the 15 to 18-year-olds which quickly became men) bought new duds, ammunition, possibly a new gun, and then got drunk until their money ran out or they had had enough of the high times of the wildest cowtown in the West. But these men, like the Longhorns, had adapted to the treacherous life of the Old West or they died trying.

James H. Cook, cowboy, plainsman, and author, described the role of the cowboy and plainsman in the West: "I desire to record one fact regarding those who made a success as good 'cowhands' or plainsmen or mountaineers, and who really aided, by their various activities, in paving the way for settlement in the West. Such men had to be known as men of deeds, men of action. No person, as far as I know, has ever accused Daniel Boone, Kit Carson, 'Bigfoot' Wallace, Jim Bridger, or others of their type whose names will remain indelible in the history of the West, of being either loafers, dance-hall artists, or desperadoes.

"The majority of the cowboys of the West were not a drunken, gambling lot of toughs. It required riders with clear heads, brave hearts, and strong bodies to do the work which was required in handling either the great trail herds or the cattle on the ranges. A drunken man riding one of those great herds of wild cattle was a sight I never witnessed. One could as well imagine a man being allowed to smoke cigarettes in a powder factory. A large percentage of the men who lived the life of the open chose and followed that life because they loved it."

One cowboy named Burt Taylor described one instance in which alcohol and cattle didn't mix: "There was another ferry that ferried across the Arkansas River a short ways back from the mouth before it emptied into the Virdigris. This ferry was run by Mrs. Lake Brewer, a Cherokee woman. After crossing the river, the trail from the ferry to Kansas was known as the Baxter Springs Road. Mrs. Brewer would at times, when the river was high, ferry cattle across the river on the ferry boat."

"One winter after I'd taken over the ferry, the river froze over real thick it had begun to thaw and the ice was slipping. Jeff and Floyd Nevins went to Ft. Gibson and bought a bunch of jake came back to the ferry pretty drunk. They got about a third of the way across the river, but because of the noise they were making, all the cattle got in one end of the ferry. Once there, the end the cattle were on, sank, throwing the other end away up out of the water. All the cattle drowned except one brindle steer."

"There was one man on the ferry that could not swim, the others had to hold him on the upper end of the ferry to keep him from jumping into the river as he got scared and lost his common judgment. All the men aboard got soaking wet a skiff was taken out to get Jeff and Floyd, on the way back to the bank, the skiff run upon a large snag and sank."

This same cowboy told of his experiences of swimming cattle across rivers, and the problems involved. "When the river was low, it wasn't much problem getting the Longhorns across, but when the water was high, it was a mightily hard job. The way we handled them when the water was high was, we would start two or three of them into the water, and after they got to where they had to swim, we would pull up beside and get on their backs. We had a stick, and when the steers tried to turn back or go in the wrong direction, we would beat them on the side of the head and make them go straight, after we got the first few started, the others were easy to make follow. A lot of times when the water was real high, it would take us three weeks and longer to get them across. Quite often, we would start a large bunch across the river, lose control of them and they would come out anywhere from one to two miles down the river on the same side we started from. We would ride the steers' backs, jumping from one to the other, we had to leave the steer we would be riding before he got to the bank for if we rode them out onto the bank they would turn and charge us. They were surely the old long horned Texas steers."

While researching this series of articles I drove thousands of miles to sift through court records and newspaper articles, and talked with people who let me glance through crumbling pages of the diaries of their cattle-driving forefathers in search of interesting materials which told of the ways of life--and death-- of the frontier cattlemen and their Texas Longhorns. These stories could be summed up into the dry "high school history book" style, but I would much rather use them in their entirety so as to preserve the colorful narrative that expressed the spirit, stamina, and the close-knit relationships between cowboy and cow.

I would once again like to quote cattleman and author James H. Cook, whose narratives captured the spirit and dangers encountered by the drovers: "I think I can understand how men whose spirits are fired by patriotism in time of war will stand all sorts of privations and hardships, as well as the most intense suffering, such as was endured at Valley Forge, and at times during the War of the Rebellion but what spirit fired and sustained the boys who drove the trail herds during the times of which I write is more than I can explain. I remember hardly an instance, and I think there were actually very few if any, in which men proved themselves to be quitters. To hold onto the stock seemed to be the first consideration with all engaged in the work."

"There are rough spots in the lives of all who have lived in the open, whether the life be that of a soldier, sailor, or plainsman but I think the wild and woolly 'cow waddie' received about as many rough knocks as anybody living on the sunset side of the Mississippi."

"During the storms, the cattle and horses would stampede, and to stay with them, we had to ride as fast as a horse could run. Sometimes it would be so dark that a rider could not see his horse's head. Then a flash of lightning would come, and we could see the cattle tearing madly along and locate their position. The next moment one would again be blinded by the flash. Many were the hard falls the boys had to take when a horse went down while running after stampeded stock on those dark and stormy nights."

"Many were the poor old 'leather-breeches' who came dragging themselves into camp the morning after a bad night, either with broken bones or carrying their saddle on their backs, because their pony had fallen and broken his neck or a leg. And I know personally a few of the boys who were crushed to death and had to be left by the side of the trail to wait for the call of the great trumpeter, Gabriel, because of those terrible runs at night."

The Texas cowboy had to endure hardships greater than any other type of frontiersman. Hunters, trappers, and soldiers could usually find some shelter from storms, tornadoes, and Indians, but the drover had to brave the elements in order to stay with the herd. The real cowboy would stay with the herd come 'hell or high water' because he had to. Many unmarked graves lie along the great trails because drovers froze to death in the saddle, were trampled by cattle stampedes or attacked from ambush by Indians. Others met their demise in the cowtowns by gamblers very efficient with their six-shooters, who oftentimes just for sport, prodded the proud cowpuncher into a fight he had no chance of winning.

Author's note: In the last part, I mentioned some investigation being done into the possibility of 'long-horned cattle' existing on the North American continent as early as the fifth century A.D.. Scientists are constantly searching for archaeological evidence to find out what type of life was here first. Some of the newest stories concern a Chinese legend found in the Llang Dynasty, telling of a Buddhist monk who discovered a land he called Fusang, about 13,000 miles east of China. Some persons researching this legend say this would have put the ancient explorers somewhere near southern California. Similarities between the empire noted by the monk and the highly developed civilizations of the fifth century Yucatan's in present Mexico do exist, but according to Professor of Geology, Stephen C. Jett, of the University of California at Davis, there is no substantial evidence to indicate these 'long-horned cattle' were indeed cattle. The animals might have been found to substantiate any claim that true cattle existed in America until Columbus brought that first small group on his second voyage in 1493 -- and those were Spanish cattle.

LONGHORN CATTLE

Longhorn are a breed of cattle descended from cows and bulls left by early Spanish settlers in the American Southwest. They are named for their long horns, which span about four feet (over one meter). By the end of the American Civil War (1861 – 1865) these cattle had multiplied and great numbers of them roamed freely across the open range of the West. Americans found the beef of longhorns stringy and tough. But ranchers in Texas bred the longhorns with other cattle breeds such as Hereford and Angus to produce better quality meat. As beef was in demand in the eastern United States, shrewd businessmen capitalized on the business opportunity, buying cattle for three to five dollars a head and selling them in eastern and northern markets for as much as $25 to $60 a head. Ranchers hired cowboys to round up, sort out, and drive their herds to railheads in places like Abilene and Dodge City, Kansas, which became famous as "cow towns" (raucous boom towns where saloons and brothels proliferated.) After the long trail drive, the cattle were loaded onto rail cars and shipped live to local butchers who slaughtered the livestock and prepared the beef. For 20 years the plentiful longhorn cattle sustained a booming livestock industry in the West: at least six million Texas longhorns were driven across Oklahoma to the cow towns of Kansas. However, by 1890 the complexion of the industry changed. Farmers and ranchers in the West used a new material, barbed wire, to fence in their lands, closing the open range. Railroads were extended, bringing an end to the long, hard, and much glorified cattle drives the role of the cowboy changed, making him little more than a hired hand. Big business took over the industry. Among the entrepreneurs who capitalized on beef's place in the American diet was New England-born Gustavus Swift (1839 – 1903), who in 1877 began a large-scale slaughterhouse operation in Chicago, shipping ready-packed meat via refrigerated railcars to markets in the East.

Siehe auch: Barbed Wire, Cattle Drives, Cowboy, Cow Towns, Chisholm Trail, Open Range, Prairie

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Longhorn Cattle - History

TEXAS LONGHORN BLOODLINE LEGACIES

From Near Extinction To Distinction

By the turn of the 19th century demand for the Texas Longhorn beef began to fade. It took less than 40 years of fencing,plows and demand for the fat English breeds to drive the Texas longhorn closer to extinction than the buffalo. Six cattle families along with the United States Government are responsible for preserving the Texas Longhorn as a breed.

The Butler family: Named for Milby Butler, a pioneer cattleman who began raising Texas Longhorns in the early 1900's. His cattle trace back to the wild cattle of east Texas and the Gulf Coast. Most of Milby's cattle were butchered after he died in 1971 but the best were saved by several selective breeders. The Butler line is known for exceptional horn growth. Perhaps the most famous Butler cattle were Bevo and Beauty. This sire and dam produced the bull, Classic among others.

The WR (Wildlife Refuge) bloodline: The WR line of Longhorns is a result of selective breeding that began with the acquisition of breeding stock in 1927. That year, the Wichita Refuge searched for Longhorn cattle to preserve the breed from extinction. Refuge employees(Earl Drummond,Heck Schrader, Joe Bill Lee and Elmer Parker Jr.) viewed thousands of cattle and finally located and acquired 20 cows and 3 bulls that were of the Longhorn type. Several bulls and cows were added to the original herd through the years. The success of the breeding program has made the WR line one of the most popular today.

The Peeler family: Named for Graves Peeler. Mr.Peeler raised longhorns, a tradition established by his father starting in 1931, extensively after losing many heads of English-bred cattle in a blizzard. One of the most well known of the Peeler cattle was YO Carmela I, the first cow registered by the TLBAA.

The Marks family: Named for Emil H. Marks. By 1920, Mr.Marks noticed that longhorns were disappearing from the marketplace. He began holding back some of his best animals just to keep the breed alive. The Marks line was among the oldest of the Texas Longhorn bloodlines.

The Wright family: Named for M.P. Wright. The Wright line originated in South Texas where the family had a ranching and slaughter business. When ranchers would bring in longhorns for sale, Wright would select the better longhorns for breeding stock. His first 100 animals were acquired in this way. In 1965, the Wright herd consisted of 222 registered Texas Longhorns.

The Yates family: Named for Cap Yates. Mr. Yates interest in Longhorns resulted in a bloodline known for purity toward the original "old type" Longhorn. Yates began developing an eye for cattle while working as a ranch foreman in 1910, and bought many cattle from Mexico after World WarI. At his ranches in south and west Texas, the only breed of cattle that could survive on the desolate, harsh land were Longhorns.

The Phillips family: Named for Jack Phillips. Jack followed his father and grandfather in raising Texas Longhorn cattle. Phillips had raised Longhorns for 30 years before the TLBAA was formed in 1964. Phillips always looked for long legs, long bodies, slender heads, long bushy tails and good horns. He used the selection rules of conformation first, followed by horns and color traits. Texas Ranger JP is perhaps the best known animals from this bloodline. Known as the sire for size.

OTHER IMPORTANT TEXAS LONGHORN BLOODLINES:
Scott - Developed by Walter B. Scott of Goliad Texas. A blend of Peeler and Marks bloodlines.
YO - Charles Schreiner III developed a blend of "WR" and Peeler along with the bull "BOLD RULER".
SPEAR-E - Elvin Blevins of Wynnewood, Oklahoma started this bloodline in 1952. Primarily "WR" with "YATES" influence.
SHAHAN - James T."Happy" Shahan line of Texas Longhorns is the result of selective inbreeding from the Marks, Butler, Peeler and Stanger bloodlines.
WOODS - Grady Woods, great-great grandson of Joshua Westbrook homestead in Newton County east Texas. These cattle are descendents of stock brought to Santo Domingo and Mexico by the Spaniards.
BLR - Bright Longhorn Ranch. Arthur Bright of Le Grand California. "WR" based heard on the west coast starting in 1962.
Ox Yoke T - This line of cattle was developed by Ken Humphrey of Okreek, South Dakota in 1950, utilizing the Fort Niobrara Refuge cattle for 50% with 25% "Yates" and 25% "WR".


Schau das Video: Highland Catte - mit Tradition in die Zukunft


Bemerkungen:

  1. Praza

    Gerne nehme ich an. Meiner Meinung nach ist es wirklich, ich werde an der Diskussion teilnehmen. Gemeinsam können wir zu einer richtigen Antwort kommen. Ich bin versichert.

  2. Gascon

    Denken Sie nur!

  3. Brendan

    Die Idee ausgezeichnet



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